Muslinger i karrycreme

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(2 vurderinger)

45 min

Muslinger i hvidvin og fløde er skønt at spise i godt selskab.

Ingredienser

Antal portioner
  • 1 kg friske blåmuslinger i skal
  • 10 g smør
  • ¾ tsk ostindisk karry
  • 4 gulerødder i skrå skiver (ca. 3 dl)
  • 3 små zittauerløg i tynde både
  • 2½ dl hvidvin, fx riesling
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 1 dl Karolines Køkken® Piskefløde 38% Piskefløde 38%

Pynt

  • hakket frisk bredbladet persille

Tilbehør

  • 100 g flutes

Sådan gør du

Sådan gør du

Skyl og skrub muslingerne grundigt med en stiv børste. Fjern "skægget". Kasser de muslinger der ikke lukker sig ved et let bank mod køkkenbordet.

Smelt smørret i en stor gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Tilsæt karry og lad den bruse af. Kom grøntsagerne i og svits dem i ½ min. Tilsæt hvidvin, salt og peber og bring det i kog. Kom derefter muslingerne i gryden og damp dem ved kraftig varme og under låg i 4 min. - ryst gryden nogle gange (hold på låget). Hæld væden fra muslingerne over i en lille gryde. Tilsæt fløde og bring det i kog. Kog cremen ved svag varme og under omrøring i 3 min. Smag til.

Fordel muslinger og grøntsager i dybe tallerkener. Kasser de muslinger der ikke har åbnet sig. Hæld karrycremen over de varme muslinger, pynt med persille og spis flutes til.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 5160 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 11 g
  • Protein: 24 %
  • Kulhydrat: 32 %
  • Fedt: 44 %

Er du til laktosefri mejeriprodukter?

Tilbage

Se hele vores laktosefri udvalg

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

Se hele vores laktosefri udvalg

Tilbage

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Print

Kilde: