Muslinger i karrycreme

Bedømmelse

(2 vurderinger)

45 min

Muslinger i hvidvin og fløde er skønt at spise i godt selskab.

Ingredienser

Antal portioner
  • 1 kg friske blåmuslinger i skal
  • 10 g smør
  • ¾ tsk ostindisk karry
  • 4 gulerødder i skrå skiver (ca. 3 dl)
  • 3 små zittauerløg i tynde både
  • 2½ dl hvidvin, fx riesling
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 1 dl Karolines Køkken® Piskefløde 38% Piskefløde 38%

Pynt

  • hakket frisk bredbladet persille

Tilbehør

  • 100 g flutes

Sådan gør du

Sådan gør du

Skyl og skrub muslingerne grundigt med en stiv børste. Fjern "skægget". Kasser de muslinger der ikke lukker sig ved et let bank mod køkkenbordet.

Smelt smørret i en stor gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Tilsæt karry og lad den bruse af. Kom grøntsagerne i og svits dem i ½ min. Tilsæt hvidvin, salt og peber og bring det i kog. Kom derefter muslingerne i gryden og damp dem ved kraftig varme og under låg i 4 min. - ryst gryden nogle gange (hold på låget). Hæld væden fra muslingerne over i en lille gryde. Tilsæt fløde og bring det i kog. Kog cremen ved svag varme og under omrøring i 3 min. Smag til.

Fordel muslinger og grøntsager i dybe tallerkener. Kasser de muslinger der ikke har åbnet sig. Hæld karrycremen over de varme muslinger, pynt med persille og spis flutes til.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 5160 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 11 g
  • Protein: 24 %
  • Kulhydrat: 32 %
  • Fedt: 44 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Kilde: