Nektarinsalat
15 min
•
Arbejdstid: 15 min
•
)
Nektarinsalat er en skøn sommersalat med rucola, nektariner, oliven og salatost. Nektarinsalaten er virkelig velsmagende og nem at lave - og er et supergodt eksempel på at sødt og salt i salater er et godt mix. Server fx nektarinsalaten sammen med stegt eller grillet kød.
Ingredienser
|
50 g
Renset rucolasalat
|
|
|---|---|
|
4
Modne nektariner eller ferskener i både (ca. 300 g)
|
|
|
½
Rødløg i meget tynde ringe
|
|
|
50 g
Grønne oliven
|
|
|
2 tsk
Olivenolie
|
|
|
2 tsk
Friskpresset citronsaft
|
|
|
¼ tsk
Havsalt
|
|
|
Groftkværnet peber
|
|
100 g
Salatost i tern
|
|---|
Sådan gør du
Salaten kan også tilberedes med ferskner eller blommer.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
2461 kJ / 588 kcal
Næringsindhold pr. 100g
439 kJ / 105 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,3 g |
| Protein: | 14,8 % | 3,8 g |
| Kulhydrat: | 26,3 % | 6,8 g |
| Fedt: | 58,9 % | 7 g |
Prøv en anden lækker sommersalat, der forener sødt og salt på fineste vis.
)
Andre gode forslag
-
Tjek råvarekalenderenHvilke danske råvarer er i sæson lige nu?
)
)
)
)
)
)
