Tomatsalat med nektariner
)
Nektariner og tomater er en fantastisk kombi. Tomatsalat med nektariner er en farverig salat, der er genial sammen med fx grillmad eller til en pastaret. Du kan bruge alle slags tomater, og om du bruger ferskner eller nektariner, betyder ikke noget, så længe de er solmodne. Opskriften her er med salte mandler, og hvis ikke du har det, så kan du bruge salte græskarkerner, cashewnødder, pistacienødder eller pinjekerner - så længe du kommer lidt nødder eller kerner i, kan du bruge dem, du har.
Ingredienser
|
3 spsk
Olivenolie
|
|
|---|---|
|
1 spsk
Citronsaft
|
|
|
1 tsk
Flydende honning
|
|
300 g
Tomater, fx blomme eller cherry
|
|
|---|---|
|
4
Nektariner eller ferskner, skåret i både
|
|
|
40 g
Saltede mandler
|
|
|
1 bundt
Frisk basilikum, grofthakket
|
|
|
100 g
Salatost i tern
|
|
|
Flagesalt
|
|
|
Friskkværnet peber
|
Sådan gør du
Du kan bruge alle slags tomater, og om du bruger ferskner eller nektariner, betyder ikke noget, så længe de er solmodne. Opskriften her er med salte mandler, og hvis ikke du har det, så kan du bruge salte græskarkerner, cashewnødder, pistacienødder eller pinjekerner - så længe du kommer lidt nødder eller kerner i, kan du bruge dem, du har.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
5207 kJ / 1245 kcal
Næringsindhold pr. 100g
441 kJ / 105 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,9 g |
| Protein: | 11,1 % | 2,9 g |
| Kulhydrat: | 28,6 % | 7,4 g |
| Fedt: | 60,3 % | 7,2 g |
Her er endnu en skøn salat med nektariner.
)
Du kan bruge alle slags tomater, og om du bruger ferskner eller nektariner, betyder ikke noget, så længe de er solmodne.
Andre gode forslag
-
Tradition for fornyelseLæs hvad vores landmænd arbejder med
)
)
)
)
)
