)
Cremet dip med tomatsalat
Tomatsalat er en forfriskende og velsmagende forret, tilbehør eller snack, som får smagsløgene til at danse af glæde. Modne friske tomater, aromatiske urter og en velsmagende cremet dip gør denne tomatsalat til noget helt særligt. Hemmeligheden bag enhver vellykket tomatsalat, er selvfølgelig valget af tomater. Tomater findes i mange former og farver, og er altid en fryd for øjet. - og smager bedst når de er i sæson om sommeren. Kast dig ud i denne tomatsalat med corutoner og creme af salatost - det er bare så lækkert!
Sådan gør du
Når det ikke er sæson for solmodne tomater, kan retten tilberedes med braiseret fennikel. Del 3 fennikler i kvarte og steg dem i olie, ½ tsk salt og 1 tsk sukker. Damp dem møre under låg i ca. 10 min. og vend dem med 2 finthakkede fed hvidløg, 2 tsk citronskal og 1 dl hakkede krydderurter. Smag til med salt og peber.
Energiindhold for hele retten:
5436 kJ / 1299 kcal
Næringsindhold pr. 100g
623 kJ / 149 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1 g |
| Protein: | 17 % | 6,2 g |
| Kulhydrat: | 23 % | 8,4 g |
| Fedt: | 60 % | 10,1 g |
Mere inspiration
Her en opskrift på endnu en lækker salat - og hvordan du laver croutoner selv.
&w=256&h=256&mode=crop&ak=6826258c&hm=9f10d347)
Ingredienser
|
300 g
Salatost
|
|
|---|---|
|
1 spsk
Friskpresset citronsaft
|
|
|
2 tsk
Citronskal (usprøjtet)
|
|
|
Friskkværnet peber
|
|
400 g
Cherrytomater i halve og kvarte
|
|
|---|---|
|
2
Forårsløg i tynde ringe
|
|
|
2 spsk
Olivenolie
|
|
100 g
Croutoner
|
|
|---|---|
|
Flagesalt
|
|
|
Frisk basilikum
|
)
)
)
)
