Nemme boller med ske
60+ min
En genial opskrift hvis du gerne vil have friskbagte boller flere dage i træk og ikke har oceaner af tid.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
16 stk. pr. portion
Antal portioner
- 10 g gær
- ½ liter vand
-
300 g Karolines Køkken® Kvark 0,3%
- 1 spsk koldpresset rapskimolie
- 1 spsk groft salt
- 700 g grahamsspeltmel
- 100 g sigtet speltmel (ca. 2 dl)
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Rør gæren ud i vandet og tilsæt de øvrige ingredienser. Slå dejen godt sammen med en grydeske - dejen er fugtig. Dæk skålen med fx et låg og stil dejen til hævning i køleskabet i mindst 8 timer.
Tænd for ovnen og sæt en plade til opvarmning midt i ovnen og en bradepande nederst. Slå dejen igennem med en grydeske. Dyp 2 spiseskeer i vand og form 16 boller ved at sætte klumper af den bløde dej på bagepapir. Lad bollerne efterhæve tildækket i ca. 20 min. Træk bagepapiret over på den varme bageplade og sæt den midt i ovnen. Smid ca. 1 dl vand i den varme bradepande og luk hurtigt ovnlågen, så dampen bliver i ovnen. Bag bollerne - de bliver ekstra sprøde af dampen.
Bagetid
Ca. 15 min. ved 225° - traditionel ovn.
Tip
Dejen kan holde sig tildækket i køleskabet i 3-4 dage. Bag færre boller ad gangen, så har du friskbagte boller flere dage i træk.
Serveringsforslag
Bollerne kan med fordel serveres til fx tomatsuppe.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 12860 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 86,3 g
- Protein: 16 %
- Kulhydrat: 74 %
- Fedt: 10 %
Tip
Dejen kan holde sig tildækket i køleskabet i 3-4 dage. Bag færre boller ad gangen, så har du friskbagte boller flere dage i træk.
Serveringsforslag
Bollerne kan med fordel serveres til fx tomatsuppe.
