Nudler med rejer og koriander

Bedømmelse

(2 vurderinger)

45 min

Asiatiske retter er ofte både nemme og hurtige at lave, når først du har snittet alle grøntsagerne. Prøv med knuste peanuts på toppen!

Ingredienser

Antal portioner
  • 1 agurk
  • 1 lille, frisk og stærk rød chilipeber (thai)
  • 100 g tørrede risnudler eller glasnudler
  • ¾ liter kogende vand
  • ¾ tsk groft salt
  • 25 g smør
  • 2 liter hvidkål i tynde strimler
  • 1 tsk korianderfrø
  • ½ tsk stødt ingefær
  • 1 spsk majsstivelse, fx maizena
  • 2 spsk vand
  • 3 dl kogende grøntsagsbouillon
  • ½ dl friskpresset limesaft
  • 400 g rejer i lage eller optøede frosne
  • ½ dl hakkede friske korianderblade
  • 1¼ tsk groft salt

Tilbehør

  • 240 g ristet flutes

Sådan gør du

Sådan gør du

Flæk agurken og fjern kernerne med en teske. Skær agurken i tynde skrå skiver. Flæk chilipeberen og fjern kernerne - under rindende vand og med en spids kniv. Hak chilipeberen fint (1 tsk).

Kog nudlerne i vand tilsat salt. Klip de kogte nudler i lidt mindre stykker.

Smelt smørret i en wok eller stor gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits hvidkålen i 1 min. Tilsæt chili, korianderfrø og ingefær og svits 1½ min. mere. Rør majsstivelse og vand sammen til en jævning. Hæld bouillon, limesaft og jævning i retten og kog i 2 min. Lad rejerne dryppe af og vend dem i sammen med agurk, nudler, friske korianderblade og salt. Smag til og spis retten med det samme.

Sådan snitter du kål

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 8120 kJ
  • Energifordeling:
  • Protein: 24 %
  • Kulhydrat: 59 %
  • Fedt: 17 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Print

Kilde: