Nudler med rejer og koriander

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(2 vurderinger)

45 min

Asiatiske retter er ofte både nemme og hurtige at lave, når først du har snittet alle grøntsagerne. Prøv med knuste peanuts på toppen!

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Ingredienser

Antal portioner

  • 1 agurk
  • 1 lille, frisk og stærk rød chilipeber (thai)
  • 100 g tørrede risnudler eller glasnudler
  • ¾ liter kogende vand
  • ¾ tsk groft salt
  • 25 g smør
  • 2 liter hvidkål i tynde strimler
  • 1 tsk korianderfrø
  • ½ tsk stødt ingefær
  • 1 spsk majsstivelse, fx maizena
  • 2 spsk vand
  • 3 dl kogende grøntsagsbouillon
  • ½ dl friskpresset limesaft
  • 400 g rejer i lage eller optøede frosne
  • ½ dl hakkede friske korianderblade
  • 1¼ tsk groft salt

Tilbehør

  • 240 g ristet flutes

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Sådan gør du

Sådan gør du

Flæk agurken og fjern kernerne med en teske. Skær agurken i tynde skrå skiver. Flæk chilipeberen og fjern kernerne - under rindende vand og med en spids kniv. Hak chilipeberen fint (1 tsk).

Kog nudlerne i vand tilsat salt. Klip de kogte nudler i lidt mindre stykker.

Smelt smørret i en wok eller stor gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits hvidkålen i 1 min. Tilsæt chili, korianderfrø og ingefær og svits 1½ min. mere. Rør majsstivelse og vand sammen til en jævning. Hæld bouillon, limesaft og jævning i retten og kog i 2 min. Lad rejerne dryppe af og vend dem i sammen med agurk, nudler, friske korianderblade og salt. Smag til og spis retten med det samme.

Sådan snitter du kål

Vil du gøre kål på dit kålhoved? Karolines Køkkenskole viser, hvordan du nemt snitter kål som rødkål, hvidkål, spidskål og savojkål.

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 8120 kJ
  • Energifordeling:
  • Protein: 24 %
  • Kulhydrat: 59 %
  • Fedt: 17 %

Print

Kilde:

Andre gode forslag