Nye kartofler med kaviar

Bedømmelse

(1 vurderinger)

45 min

Med denne opskrift på nye kartofler med kaviar kan du servere en lækker forret. Kombinationen af små, nye kartofler, purløgssmør og kaviar smager himmelsk-

Ingredienser

  • 400 g små, nye kartofler
  • ½ liter vand
  • ½ tsk groft salt

Purløgssmør

  • 50 g blødt smør
  • 2 spsk fintklippet purløg
  • 1 tsk fint salt
  • friskkværnet peber
  • 125 g ufarvet kaviar

Pynt

  • purløg
  • friskkværnet peber

Sådan gør du

Sådan gør du

Skrub kartoflerne og kom dem i kogende vand tilsat salt. Kog dem i ca. 15 min. - de skal kun lige være møre.

Purløgssmør

Rør smør med purløg, salt og peber. Smag til.

Hæld vandet fra kartoflerne og damp dem tørre i gryden. Halvér kartoflerne, og anret dem i tætte bunker på 4 tallerkener. Fordel purløgssmørret over de varme kartofler, så smørret begynder at smelte. Fordel den kolde kaviar over kartoflerne - en lille bunke til hver. Pynt med purløgsstrå og friskkværnet peber. Server straks.

Tips

I stedet for nye kartofler kan man anvende små aspargeskartofler - kog dem med skræl og pil dem. I så fald bør de varmes op i kogende vand ca. 3 min. inden de anrettes med smørret. Server evt. kartoflerne med skræl.

I stedet for kaviar kan man anvende frisk eller frossen stenbiderrogn, löjrom eller lakserogn.

Hvordan koger man nye kartofler

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 3470 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 5,4 g
  • Protein: 12 %
  • Kulhydrat: 34 %
  • Fedt: 54 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Kilde:

Vin match

Chardonnay Chablis, Frankrig

Her vil en god chablis rigtig komme til sin ret, gerne en 1. cru Kilde: Martin Nordkvist

Læs også om vin til jomfruhummer