Oksekødspie med ost og oliven
45 min
Lækker sprødt låg til kød og grøntsager.
Ingredienser
Antal portioner
Tærtefyld
- 500 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
- 1 spsk olie
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 2 finthakkede zittauerløg (ca. 150 g)
- 2 små knuste fed hvidløg
- 400 g optøet, frossen spinatblade
- 1 spsk dijonsennep
-
150 g Karolines Køkken® Salatost i tern med persille og hvidløg
- 50 g sorte oliven uden sten
- 2 ark filodej (ca. 50 g)
- 10 g smør
Tilbehør
- 500 g gulerødder
- 300 g hvidkål
- 2 appelsiner
- 1 spsk flydende honning
Sådan gør du
Sådan gør du
Brun oksekødet i en varm wok med olie og krydr med salt og peber. Tilsæt løg, hvidløg, grofthakket spinat og sennep. Lad retten simre under omrøring og smag til. Vend ost og oliven i og fordel retten i et smurt, ovnfast fad. Pensl de 2 ark filodej med smør og læg dem ovenpå hinanden og fold dem én gang, så dejen ligger i 4 lag. Dæk fadet med dejen og tryk den godt ned omkring fyldet. Klip nogle huller i dejen og bag pien midt i ovnen.
Server oksekødspie"en med råkostsalat af revne gulerødder, fintsnittet hvidkål og appelsinsaft - evt. smagt til med lidt honning.
Bagetid
Ca. 20 min. ved 225° - traditionel ovn.
Sådan snitter du kål
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 9620 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 35 g
- Protein: 29 %
- Kulhydrat: 25 %
- Fedt: 46 %
Kilde:
Sandra Leigh Draznin