Oksemørbradbøffer med lun salat og pebersauce

Name: Oksemørbradbøffer med lun salat og pebersauce
Yield: 6 personer
Ingredients: 25 g smør - smeltet; 900 g melede kartofler i meget tynde skiver; ½ tsk groft salt; 100 g Karolines Køkken® Pasta- & gratineringsost 30%; 1 dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%; 1100 g afpudset oksemørbrad; 25 g smør; ½ tsk groft salt; friskkværnet 5-peberblanding; 2 tsk friskkværnet 5-peberblanding; 1 dl cognac; 1 dl vand; 1 spsk koncentreret kalvefond; 3½ dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%; ½ tsk groft salt; ca. 2 spsk lys saucejævner; 300 g bolsjebeder i strimler; 4 rødløg i tynde både (ca. 300 g); ½ dl friskpresset citronsaft; 1 tsk sukker; 1 tsk groft salt; 50 g smør; 200 g svampe, fx kejserhatte eller andre robuste svampe i skiver; 1 tsk groft salt; 3 dl kviste af kruspersille; 75 g rensede enokisvampe

60+ min Hovedret

Røde bøffer, kartofler, pebersauce og det meste af salaten kan gøres klar i rigtig god tid. Så mangler du bare lige at lave den lune salat færdig og lune resten....det er da nemt.

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

23098 kJ / 5521 kcal

Næringsindhold pr. 100g

606 kJ / 145 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	0,9 g
Protein:	21,8 %	7,8 g
Kulhydrat:	19,3 %	6,9 g
Fedt:	57,9 %	9,5 g
Alkohol:	1 %

Ingredienser

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Kontakt os her

Andre Arla websites

Castello®
Lurpak®
Arla Unika
Arla shop
Yverglas shop

Arla in other countries

Andelshaverinfo: Mælkepris