Ølbraiseret kalv og fennikelmos

Name: Ølbraiseret kalv og fennikelmos
Yield: 4 personer
Cuisine: Danmark
Ingredients: 1 kg kalvetykkam; 1 tsk groft salt; 10 g smør; 1 halveret zittauerløg; 1 stort halveret fed hvidløg; ½ liter hvedeøl, fx fynsk forår; 4 kviste af frisk timian; friskkværnet peber; 400 g små nye gulerødder i halve; 1½ bundt forårsløg i mindre stykker (ca. 150 g); 1 liter vand; 1 kg skrællede bagekartofler i mindre stykker; 1 fennikel i mindre stykker; 10 g smør; ½ dl mælk; 1½ tsk groft salt; hakkede saltede mandler; brøndkarse; 150 g landbrød

60+ min Hovedret

Øl og "lakrids" - ja, hvorfor ikke? Det er en skøn ret! Gå en tur og kom hjem til et velduftende køkken.

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

14381 kJ / 3437 kcal

Næringsindhold pr. 100g

323 kJ / 77 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	0,9 g
Protein:	29,4 %	5,6 g
Kulhydrat:	35,3 %	6,7 g
Fedt:	35,3 %	3,1 g

Ingredienser

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Kontakt os her

Andre Arla websites

Castello®
Lurpak®
Arla Unika
Arla shop
Yverglas shop

Arla in other countries

Andelshaverinfo: Mælkepris