Osteboller med chili
Osteboller
60+ min
Osteboller er perfekte til madpakken eller frokosten. Prøv opskriften og opdag, hvor nemt det er at bage noget lækkert og velsmagende.
Ingredienser
8 stykker pr. portion
Antal portioner
-
100 g Karolines Køkken® revet Tex mex chili 25%
- 125 g sigtemel (ca. 2½ dl)
- 250 g hvedemel (ca. 4¼ dl)
- 25 g gær
- 2½ dl vand - lillefingervarmt
- 1 spsk rapsolie
- ½ tsk sukker
- ½ tsk groft salt
Pensling
- sammenpisket æg
Sådan gør du
Sådan gør du
Bland ost og de 2 slags mel (hold lidt hvedemel tilbage). Rør gæren ud i vand. Tilsæt olie, sukker, salt og melblandingen. Slå dejen godt sammen. Dæk skålen med fx et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 1 time. Tag dejen ud på et meldrysset bord og æld den godt igennem. Tilsæt evt. resten af hvedemelet. Del dejen i 8 stykker og form dem til boller. Rul bollerne flade (ca. 10 cm. i diameter). Læg bollerne på plader med bagepapir. Rids bollerne næsten igennem, så der dannes 2 halvcirkler. Lad dem efterhæve ca. 15 min. Pensl bollerne med æg og bag dem midt i ovnen.
Bagetid
Ca. 20 min. ved 200° - traditionel ovn.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 8150 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 16,5 g
- Protein: 14 %
- Kulhydrat: 60 %
- Fedt: 26 %
Kilde:
Karolines Køkken®