Osteboller med mild ostesmag
&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=4f54df70)
Ostesoufflé
60+ min
Ostesouffléen minder meget om en gratin, og den er nem at få til at lykkes. Nyd den sammen med en grøn salat.
Ingredienser
Antal portioner
- 40 g hvedemel eller majsstivelse, fx maizena (ca. ¾ dl)
-
2 dl Karolines Køkken® Madlavningsfløde 18%
- 25 g smør
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
-
125 g Karolines Køkken® Pasta- & gratineringsost 30%
- 4 æg
Tilbehør
- 75 g koldt smør
- 200 g grøn salat
Sådan gør du
Sådan gør du
Rør melet ud med lidt af fløden i en tykbundet gryde. Tilsæt resten af fløden og smørret og kog det godt igennem under omrøring. Tilsæt krydderier og ost. Rør i saucen, til osten er smeltet og lad saucen køle lidt af. Del æggene og rør æggeblommerne i, én ad gangen. Pisk æggehviderne stive og fold dem forsigtigt i dejen. Kom dejen i en smurt ovnfast forme (ca. 2 liter). Bag souffléen nederst i ovnen og server straks.
Bagetid
Ca. 1 time ved 175° - traditionel ovn.
Frysetip
Ostesouffléen kan fryses inden bagning. Tø den langsomt op i køleskabet inden du bager.
Tip
Åbn ikke ovnlågen den første ½ time af bagetiden - du risikerer at souffléen synker sammen.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 13780 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 2,8 g
- Protein: 17 %
- Kulhydrat: 11 %
- Fedt: 72 %
Frysetip
Ostesouffléen kan fryses inden bagning. Tø den langsomt op i køleskabet inden du bager.
Tip
Åbn ikke ovnlågen den første ½ time af bagetiden - du risikerer at souffléen synker sammen.
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®