60+ min

Ostesoufflé

Ostesouffléen minder meget om en gratin, og den er nem at få til at lykkes. Nyd den sammen med en grøn salat.

Fryseegnet

60+ min

Tilføj til favoritter

Giv bedømmelse 1 Giv bedømmelse 2 Giv bedømmelse 3 Giv bedømmelse 4 Giv bedømmelse 5

Bedømmelse (8 vurderinger)

Min bedømmelse:

Ostesoufflé

Ostesouffléen minder meget om en gratin, og den er nem at få til at lykkes. Nyd den sammen med en grøn salat.

Ingredienser

Antal portioner

75 g hvedemel eller majsstivelse, fx maizena (ca. 1½ dl)
4 dl Karolines Køkken^® Madlavningsfløde 18%
50 g smør
1 tsk groft salt
friskkværnet peber
250 g Karolines Køkken^® Pasta- & gratineringsost 30%
8 æg

Tilbehør

50 g koldt smør

Fremgangsmåde:

Rør melet ud med lidt af fløden i en tykbundet gryde. Tilsæt resten af fløden og smørret og kog det godt igennem under omrøring. Tilsæt krydderier og ost. Rør i saucen, til osten er smeltet. Afkøl den lidt. Del æggene og rør æggeblommerne i, én ad gangen. Pisk æggehviderne stive og fold dem forsigtigt i dejen. Fordel dejen i 2 smurte ovnfaste forme (a ca. 2 liter). Bag souffléerne nederst i ovnen og server straks.

Tip

Åbn ikke ovnlågen den første ½ time af bagetiden, ellers risikerer du, at soufflén synker sammen.

Bagetid

Ca. 1 time ved 175°.

Frysetip

Kan fryses inden bagning.

Kilde: Karolines Køkken^®

Produkter i opskriften

**Karolines Køkken^® Ny**

Madlavningsfløde 18% 1/2 liter

**Karolines Køkken^® Ny**

Pasta- & gratineringsost 175 g

Energiindhold for hele retten: 13780 kJ
Energifordeling:
Fedt: 72 %
Kulhydrat: 11 %
Protein: 17 %
Fiber: 2,8 g

Ostesoufflé

Del

Ostesoufflé

Ostesouffléen minder meget om en gratin, og den er nem at få til at lykkes. Nyd den sammen med en grøn salat.

Ingredienser

Tilbehør

Fremgangsmåde:

Tip

Bagetid

Frysetip

Produkter i opskriften

Madlavningsfløde 18% 1/2 liter

Pasta- & gratineringsost 175 g

Andre gode forslag