Ostespecier og rødløgskompot
60+ min
Virkelig velsmagende ledsagere til blåskimmelost. Guf for osteelskere!
Ingredienser
Antal portioner
Ostespecier - ca. 20 stk.
- 1 dl hvedemel
- ¼ tsk groft salt
- 25 g Castello® Danablu 50+
- ¼ spsk ufarvet lagereddike
- 2 spsk vand
Rødløgskompot
- 85 g sukker (ca. 1 dl)
- 3 rødløg i tynde skiver
- ½ dl mørk balsamicoeddike
- 100 g Castello® Danablu 50+
- 12 ananaskirsebær
Sådan gør du
Sådan gør du
Ostespecier
Bland mel og salt i en skål. Skær osten i mindre stykker og smuldr dem i melblandingen. Ælt dejen let sammen med eddike og vand. Tril den til en rulle - ca. 8 cm lang. Tryk rullen firkantet (ca. 3 x 4 cm). Lad dejen hvile tildækket i køleskabet i mindst 1 time. Skær dejen i meget tynde skiver. Læg specierne på en plade med bagepapir og bag dem øverst i ovnen.
Rødløgskompot
Fordel imens sukkeret i en kold gryde. Lad sukkeret smelte uden omrøring - først ca. 2 min. ved kraftig varme og derefter ved jævn varme. Tilsæt løgene og kog blandingen et kort øjeblik. Tilsæt balsamico og kog løgene ved svag varme i ca. 10 min. eller til kompotten begynder at tykne. Lad rødløgskompotten køle lidt af.
Server de nybagte ostespecier med rødløgskompot, ost og ananaskirsebær.
Bagetid
Ca. 10 min. ved 200°.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 4960 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 8 g
- Protein: 13 %
- Kulhydrat: 58 %
- Fedt: 29 %
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!