Ovnbagte lammekødboller

Name: Ovnbagte lammekødboller
Yield: 4 personer
Cuisine: Middelhavet
Ingredients: 80 g perlebyg, perlespelt eller perlerug (ca. 1 dl); 1½ dl vand; ¼ tsk groft salt; 250 g hakket lammekød eller gedekød; 250 g hakket oksekød (ca. 12% fedt) eller ungkvægkød; 2 tsk havsalt; ½ tsk stødt allehånde; ¼ tsk stødt kanel; friskkværnet peber; 1 lille knust fed hvidløg; 1 æg; 1 dl vand; 1 dl grofthakket bredbladet persille; 2 spsk grofthakkede friske mynteblade; ½ kg skrællede kartofler i grove stykker; 4 skrællede persillerødder i grove stykker (ca. 450 g); 1 spsk olivenolie; 1 tsk groft salt; 20 sorte oliven med sten, fx græske; 1 groftrevet, afdryppet agurk (ca. 225 g); 150 g grofthakket, afdryppet tomater; 175 g rygeost 10%; ¼ tsk groft salt; friskkværnet peber

60+ min Hovedret

Retter med hakket kød er populære hos både store og små – denne opskrift minder om og dufter lidt af Grækenland.

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

12103 kJ / 2893 kcal

Næringsindhold pr. 100g

468 kJ / 112 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,7 g
Protein:	21,3 %	5,9 g
Kulhydrat:	28,9 %	8 g
Fedt:	49,8 %	6,3 g

Ingredienser

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Kontakt os her

Andre Arla websites

Castello®
Lurpak®
Arla Unika
Arla shop

Arla in other countries

Andelshaverinfo: Mælkepris