Hakkebøf med biks og små spejlæg
Pålægssalat med blomkål og kylling
15 min
En sund og mager kyllingesalat med blomkål og skyr - lækkert pålæg til et godt stykke rugbrød!
Ingredienser
Antal portioner
-
2¼ dl Cheasy® skyr naturel
- 1 spsk mælk
- 1 spsk æblegelé
- 1 tsk æblecidereddike
- ¾ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 200 g blomkål i meget tynde skiver
- 1 dl grofthakkede blade af blomkål
- 1 rødt æble i små tern, fx discovery (ca. 125 g)
- 200 g stegte eller dampede kyllingefilet plukket i mindre stykker
- 2 spsk kapers
Hertil
- 8 blade hjertesalat
- 240 g fuldkornsrugbrød
Sådan gør du
Sådan gør du
Pisk skyr, mælk, æblegelé, eddike, salt og peber godt sammen. Vend blomkål, blomkålsblade, æble, kylling og kapers heri og smag til. Anret pålægssalaten på rugbrød med hjertesalat.
Tip
Pålægssalaten kan også kommes i en sandwich eller en wrap - perfekt til madpakken.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 4360 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 29,6 g
- Protein: 35 %
- Kulhydrat: 57 %
- Fedt: 8 %
Kilde:
Karolines Køkken®