Fra 1. juni er DMK Group og Arla Foods fusioneret. Læs pressemeddelelsen her

Panna cotta med ferskensirup

5 timer 10 min
• Arbejdstid: 35 min
•
Kommentarer (0)
Panna cotta med ferskensirup

Panna cotta er en enkel klassisk flødedessert af italiensk oprindelse - her serveret med en smuk hjemmelavet ferskensirup. Vaniljekornene vil synke en smule til bunds, men de kommer til syne, når du vender panna cotta ud af glasset. Du kan bruge de glas du har til dine panna cottaer og de kan forberedes dagen forinden.

Tilføj alle ingredienser til Nemlig 🛒

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Panna cotta

½ liter Piskefløde
1 Vaniljestang
6 spsk Sukker
2 blade Husblas

Ferskensirup

4 Ferskner
50 g Sukker
3 spsk Vand

Sådan gør du

  • Varm langsomt fløden op i en gryde.
  • Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud.
  • Tilsæt vaniljekorn og -stang samt sukker til gryden. Lad det koge ved svag varme og uden låg i ca. 15 min.
  • Læg imens husblassen i blød i koldt vand i ca. 10 min.
  • Flyt gryden fra varmen, fjern vaniljestangen og tilsæt den udblødte husblas.
  • Rør i cremen til husblassen er helt opløst.
  • Hæld derefter cremen i 4 forme (á ca. 1½ dl).
  • Stil dem tildækket i køleskabet i mindst 4 timer eller til de er faste.

Ferskensirup

  • Skær fersknerne i mindre stykker, og kom dem i en gryde sammen med sukker og vand.
  • Lad blandingen koge ved svag varme og under låg i ca. 30 min. eller til saften er kogt ud af frugten.
  • Hæld frugtblandingen i en sigte og si siruppen fra. Frugtkødet kan bruges som kompot på yoghurt, grød eller brød.
  • Kog evt. siruppen lidt ind, hvis du ønsker en tykkere konsistens.
  • Dyp bunden af formene i varmt vand og vend dem ud af formene.
  • Sæt dem på 4 tallerkener, hæld lidt ferskensirup over og server resten til.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Du kan erstatte fersknerne med nektariner. Det giver den samme flotte farve.

Siruppen kan fryses.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

801 kJ / 191 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 1 g
Protein: 1,4 g
Fedt: 14,2 g
Kulhydrat: 14,8 g
En anden dejlig italiensk dessertklassisker ...
Stracciatella is
1 time 5 min
Stracciatella is
(8)
Relateret video Sådan flækker du en vaniljestang

Se hvordan du får kornene ud af en vaniljestang med Karolines Køkkenskole – og få inspiration til hjemmelavet vaniljesukker.

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og i vores nye kogebog Mad Med Mere Grønt.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
Mad med mere bælg

✨NYHED✨ - download vores nye e-kogebog

14 helt nye opskrifter med bønner og linser – nem inspiration til velkendte hverdagsretter uden at gå på kompromis med smagen

👉 Hent e-kogebogen – og få de nyeste opskrifter og idéer, der gør det nemt at komme i gang med bælgfrugter

Download e-kogebogen her
Mad med mere bælg
https://www.arla.dk/opskrifter/panna-cotta-med-ferskensirup/