Asparges- og tomatsalat med sprøde hvidløgscroutoner
Pasta med bacon og æble
30 min
Kombinationen af æbler, løg og bacon er en dejlig klassiker. Her er den brugt på en ny måde sammen med pasta.
Ingredienser
Antal portioner
- 3 liter vand
- 1 spsk groft salt
- 400 tørrede pastaer, fx makaroni
- 300 g bacon i tern
- 4 zittauerløg i tern (ca. 300 g)
-
¼ liter Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8%
- 3 rødkindede æbler i tern, fx gråsten (ca. 375 g)
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 1 dl hakket bredbladet persille
Sådan gør du
Sådan gør du
Bring vand tilsat salt i kog i en stor, tykbundet gryde. Kog pastaen ca. 7 min. til den er mør uden at være blød. Tag ca. 1 dl kogevand fra og lad pastaen dryppe af i et dørslag.
Læg imens baconternene i en kold pande og steg dem - først 5 min. ved kraftig varme og derefter ved jævn varme til de er gyldne og sprøde. Lad 1 spsk baconfedt blive tilbage i panden og kasser resten. Lad baconternene dryppe af på et stykke køkkenrulle. Steg løgene ved jævn varme og under omrøring i ca. 2 min. Tilsæt æbler og steg i yderligere ca. 1 min. Kom den ene dl kogevand, fløde, de stegte bacontern, salt og peber i panden og bring saucen i kog. Smag til.
Kom den nykogte pasta i en skål, hæld æblesaucen over og drys med persille.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 10240 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 27,5 g
- Protein: 64 %
- Kulhydrat: 19 %
- Fedt: 17 %
Kilde:
Karolines Køkken®