&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=35667782)
Pasta med flødeost a la carbonara
20 min
Dejlig cremet pastaret med stegt bacon, flødeost og æggeblomme - næsten som en klassisk pasta carbonara.
Køb ingredienserne via Click&Cook®
Ingredienser
Antal portioner
- 2½ liter vand
- 2½ tsk groft salt
- 400 g tørret hvid spaghetti
- 200 g bacon i strimler eller tern
- 1 finthakket fed hvidløg
-
200 g Buko® flødeost naturel 25%
- 3 æggeblommer
- ½ dl bredbladet persille
- 4 spsk fintrevet parmesanost
- friskkværnet peber
Køb ingredienserne via Click&Cook®
Sådan gør du
Sådan gør du
- Bring vand og salt i kog. Kog pastaen mør uden at være blød.
- Kom imens bacon på en kold pande og steg den i ca. 2 min. ved høj varme. Skru ned til jævn varme, tilsæt hvidløg og steg til baconen er gylden og sprød.
- Tag ca. 2 dl kogevand fra pastaen og hæld den til afdrypning i en sigte.
- Kom pastaen tilbage i gryden og tilsæt flødeost, 1dl kogevand og 2 æggeblommer. Spæd evt. med lidt mere kogevand.
- Vend pastaen med bacon og persille og kom den i et fad.
- Placer den sidste æggeblomme på toppen, drys med lidt parmesanost og peber. Server straks med resten af osten.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 9950 kJ / 2378 kcal
- Energifordeling:
- Fiber: 13,2 g
- Protein: 18,6 %
- Kulhydrat: 51,7 %
- Fedt: 29,7 %
Kilde:
Karolines Køkken®
