Der hører faktisk ikke salat til en autentisk carbonara - men det er nu ikke så tosset med en helt enkelt tomatsalat af solmodne tomater til.
12016 kJ / 2872 kcal
906 kJ / 217 kcal
Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
---|---|---|
Fiber: | - | 1 g |
Protein: | 19,5 % | 10,4 g |
Kulhydrat: | 41,3 % | 22 g |
Fedt: | 39,2 % | 9,6 g |
150 g
Lufttørret bacon i tern (gerne italiensk pancetta)
|
|
---|---|
6
Æggeblommer
|
|
150 g
Revet parmigiano reggiano eller pecorino
|
|
Friskkværnet peber
|
3 liter
Vand
|
|
---|---|
1 spsk
Groft salt
|
|
400 g
Tørret spaghetti
|
Evt. persille til pynt
|
---|