Pasta med grønt, bacon og hytteost

Name: Pasta med grønt, bacon og hytteost
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Middelhavet, Italiensk
Ingredients: 250 g lufttørret bacon; ½ liter frisk basilikum med bløde stilke; 2 spsk olivenolie; ½ tsk groft salt; 3 liter vand; 1 spsk groft salt; 400 g frisk pasta; 2 bundter forårsløg i tynde skrå ringe (ca. 200 g); 175 g frosne ærter; 125 g flækkede slikærter; 100 g rensede spinatblade; ½ tsk groft salt; 200 g hytteost; groftkværnet peber

Spaghetti, bacon, hytteost og grønne grøntsager.....er super nem, hurtig og velsmagende pastaret, som de fleste vil synes om.

Ingredienser

250 g Lufttørret bacon

½ liter Frisk basilikum med bløde stilke
2 spsk Olivenolie
½ tsk Groft salt

3 liter Vand
1 spsk Groft salt
400 g Frisk pasta
2 bundter Forårsløg i tynde skrå ringe (ca. 200 g)
175 g Frosne ærter
125 g Flækkede slikærter
100 g Rensede spinatblade
½ tsk Groft salt
200 g Hytteost
Groftkværnet peber

Sådan gør du

Fjern sværen, skær baconen i tern og læg dem i en kold pande.
Steg baconternene, først 3-4 min. ved kraftig varme og derefter ved jævn varme til de er gyldne og sprøde. Lad baconen dryppe af på et stykke køkkenrulle.

Kom basilikum, olie og salt i en hurtighakker. Hak i ca. 30 sek. til en basilikumolie.

Bring vand tilsat salt i kog i en stor gryde. Kog pastaen i ca. 2 min.
Tilsæt forårsløg, ærter og slikærter. Rør rundt og lad pasta og grøntsager dryppe af i et dørslag.
Kom det tilbage i gryden sammen med basilikumolien, spinatblade og salt. Vend igen godt rundt og anret pasta og grøntsager i 4 dybe tallerkener.
Fordel hytteost og bacon på toppen. Drys med groftkværnet peber og server.