Grønkålspasta med rødløg og oksekød
Nøglehulsmærket opskrift
Spaghetti med grøntsager, bøffer og hytteost
30 min
Nøglehulsmærket opskrift
Hurtig, nem, sund og let... Dejligt når aftensmaden skal på bordet i en fart.
Ingredienser
Antal portioner
- 200 g Karolines Køkken® økologisk Hytteost 4%
- 1 spsk fintklippede friske dildkviste
- 3 spsk finthakket zittauerløg
- 1 lille knust fed hvidløg
- 400 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
- 15 g smør
- ½ tsk citronpeber
- 2¼ liter vand
- 2¼ tsk groft salt
- 300 g tørret fuldkornsspaghetti
- 300 g frosne ekstrafine ærter
- 300 g fintsnittet spidskål
- 1 dl hakkede friske dildkviste
- 10 g smør
- 1 tsk citronpeber
Pynt
- friske dildkviste
Sådan gør du
Sådan gør du
Bland hytteost med dild, løg og hvidløg og stil den på køl.
Form oksekødet til 4 hakkebøffer. Lad smørret blive gyldent i en pande. Brun bøfferne ca. 1 min. på hver side og steg dem derefter 6-8 min. - vend af til. Drys bøfferne med citronpeber, tag dem op og hold bøfferne varme.
Bring imens vand tilsat salt i kog i en stor, tykbundet gryde. Kog spaghettien 10-11 min. til den er mør uden at være blød. Kom ærterne i kogevandet og lad derefter spaghetti og ærter dryppe af i et dørslag. Kom det tilbage i gryden sammen med spidskål, dild, smør og citronpeber. Varm hurtigt blandingen igennem og fordel den i 4 varme dybe tallerkener. Anret hytteostblandingen og bøffer på toppen af spaghettien, pynt med dild og server straks.
Sådan snitter du kål
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 9700 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 49,5 g
- Protein: 31 %
- Kulhydrat: 45 %
- Fedt: 24 %
Kilde:
Karolines Køkken®