Pasta med hokkaido og valnødder

Bedømmelse

(13 vurderinger)

45 min

Den smukke orange hokkaido får smag fra citron, hvidløg og tomat.

Ingredienser

Antal portioner

Valnøddedrys

  • 1 dl kapers uden lage
  • 75 g hakkede valnøddekerner
  • 2 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
  • 3¾ liter vand
  • 3¾ tsk groft salt
  • 400 g tørret pasta, fx farfalle (båndpasta)
  • 1 hokkaido græskar
  • 10 g smør
  • 3 rødløg i grove tern
  • 3 store grofthakkede fed hvidløg
  • ½ liter Karolines Køkken® mælkesauce Mælkesauce
  • 1 lille dåse koncentreret tomatpuré
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • ½ dl friskpresset citronsaft

Sådan gør du

Sådan gør du

Valnøddedrys

Dup de afdryppede kapers tørre, fx med et stykke køkkenrulle. Bland dem med valnødder og citronskal.

Bring vand tilsat salt i kog i en stor gryde. Kog pastaen 7-8 min. til den er mør uden at være blød. Lad pastaen dryppe af i et dørslag.

Halver imens græskarret og fjern kernerne. Skær græskarret i store både og skræl dem (skær ikke for tæt på skrællen - ca. 400 g græskarkød). Skær græskarret i mindre bidder. Lad imens smørret smelte i en tykbundet gryde, men uden at det bruner. Svits løg og hvidløg i ca. 2 min. Tilsæt hokaido og svits i yderligere ca. 1 min. Vend sauce, koncentreret tomat, salt og peber sammen med grøntsagerne og kog saucen ved svag varme og under omrøring i 2 - 3 min. - eller til græskarstykkerne er møre uden at være bløde. Smag til.

Ved serveringen

Anret den nykogte pasta lagvis med saucen og server straks sammen med valnøddedrys og citronsaft.

Sådan koger du pasta

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 11870 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 25,3 g
  • Protein: 13 %
  • Kulhydrat: 60 %
  • Fedt: 27 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Print

Kilde: