Pasta med linsesauce og nøddegremolata

Name: Pasta med linsesauce og nøddegremolata
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 liter vand; 1 tsk groft salt; 250 g belugalinser eller grønne linser fra Puy; 4 dl Arla Karolines Køkken® Mild ost Pastasauce; 50 g hakkede hasselnøddekerner; 1 dl hakket bredbladet persille; 2 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet); 300 g græskar i tynde strimler, fx hokkaido græskar; 1 knoldselleri i tynde strimler (ca. 300 g); 2 spsk friskpresset citronsaft; 2 tsk rapsolie; 1½ tsk groft salt; 2 liter vand; 2 tsk groft salt; 200 g tørret pasta, fx muslingeskaller

30 min Hovedret

Den sprøde gremolata med nødder giver et dejligt pift til pastaen, linserne og de grillede grøntsager. En fin og fyldig ret på en kødløs dag.

Velbekomme!

Tip

Hokkaido græskar behøver du ikke skrælle, vask den blot godt. Andre typer græskar, med en tykkere skræl, skal skrælles inden du skærer den i tynde strimler.