Brændende kærlighed - med mere grønt

Name: Brændende kærlighed - med mere grønt
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Danmark
Ingredients: 1 kg skrællede melede kartofler; 1 liter vand; 1 dl Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8%; 1 tsk groft salt; 1½ dl Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8%; 2 spsk dijonsennep; ¼ tsk groft salt; 25 g smør; 450 g champignoner i halve og kvarte; 1 porre i tynde ringe (ca. 150 g); 2 rødløg i tynde både (ca. 150 g); 200 g skrællet græskar i mundrette stykker; 50 g grofthakkede hasselnøddekerner; 1 tsk groft salt; ½ tsk groftkværnet peber; tyttebærsyltetøj

45 min Hovedret

Brændende kærlighed - med mere grønt er inspireret af den kendt klassiker med kartoffelmos, bacon og løg. Vi har tilberedt en vegetarisk version med masser af farverige grøntsager og ekstra smag fra en sennepsdressing og tyttebærsyltetøj. Brændende kærlighed - med mere grønt får sit sprøde knas fra nødder, så der skulle være både noget blødt og noget sprødt og intens smag. Så selvom Brændende kærlighed - med mere grønt, ikke er den klassiske, håber vi at "love is in the air".

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

8094 kJ / 1934 kcal

Næringsindhold pr. 100g

244 kJ / 58 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1 g
Protein:	12,3 %	1,8 g
Kulhydrat:	49,6 %	7,1 g
Fedt:	38,1 %	2,5 g

Klimatip

Hvis I laver græskarlygter af halloween græskar, kan I spise det græskarkød I skraber ud, når I udhuler. Bruger du hokkaido- eller butternutsquash (som jo også er græskar) til retten her, behøver du ikke skælle dem. Skallen på disse to græskar, er så tynd at den sagtens kan spises.

Ingredienser

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Kontakt os her

Andre Arla websites

Arla in other countries

Andelshaverinfo: Mælkepris