Pasta med løg, svampe og queso fresco - Opskrifter - Arla

Pasta med løg, svampe og queso fresco

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(3 vurderinger)

Nem pastaret med svampe, spinat og queso fresco.

Ingredienser

Antal portioner

  • 4 zittauerløg i både (ca. 250 g)
  • 250 g forskellige svampe i mindre stykker, fx champignon, kejserhat og østershat
  • 2 tsk sojasauce
  • 1 tsk groft salt
  • 2¼ liter vand
  • 2¼ tsk groft salt
  • 300 g tørret pasta fx fusili skruer
  • 2 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
  • friskkværnet peber
  • 100 g rensede babyspinatblade

Sådan gør du

Sådan gør du

Skær ⅔ af osten i tern. Lad halvdelen af smørret blive gyldent i en sauterpande og steg osteternene ved kraftig varme og under omrøring i ca. 5 min - eller til de er gyldne. Tag dem af varmen.

Lad resten af smørret blive gyldent i panden. Tilsæt løg og svampe og steg dem ved jævn varme og under omrøring i ca. 5 min. Tilsæt sojasauce og salt og steg blandingen ved svag varme, og under låg, i ca. 10 min. Smag til, tilsæt de stegte ostetern og sluk for varmen.

Bring imens vand tilsat salt i kog i en stor, tykbundet gryde. Kog spaghettien 10-11 min. til den er mør uden at være blød. Tag ca. 1 dl kogevand fra og lad pastaen dryppe af i et dørslag. Hæld pastaen tilbage i den varme gryde og riv resten af osten groft, direkte ned i gryden. Vend pastaen godt rundt med den revede ost, citronskal og peber. Tilsæt spinatblade og ½ dl af kogevandet og vend rundt til spinaten er faldet lidt sammen. Spæd evt. med lidt mere kogevand. Server pastaen med svampe-løgblandingen på toppen.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 8440 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 21 g
  • Protein: 17 %
  • Kulhydrat: 53 %
  • Fedt: 30 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: