Pasta med sølvbeder til stegt lyssej

Nøglehulsmærket opskrift

Pasta med sølvbeder til stegt lyssej

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(2 vurderinger)

30 min

Nøglehulsmærket opskrift

Sølvbeder er en dejlig grøntsag, som endnu ikke er så kendt. Prøv den fx sammen med limekrydret, stegt lyssej, pasta og hytteost.

Ingredienser

Antal portioner

  • 10 g smør
  • 1 spsk rapsolie
  • 400 g renset lyssejfileter i 8 lige store stykker
  • 1 tsk fintrevet limeskal (usprøjtet)
  • ½ tsk flagesalt
  • friskkværnet peber
  • 15 g smør
  • 4 bananskalotteløg i lange strimler (ca. 200 g)
  • 300 g sølvbeder i lange strimler
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Pynt

  • fintstrimlet grønt fra sølvbede

Tilbehør

  • limefrugt i både

Sådan gør du

Sådan gør du

Lad smør og olie blive gyldent i en pande. Tør fiskestykkerne og steg dem ved kraftig varme i ca. 1 min. Vend fisken, sluk for varmen og lad fisken trække i panden i ca. 5 min. Drys med limeskal, salt og peber - lige inden serveringen.

Lad smørret smelte i en pande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Steg løgene ved kraftig varme i ca. 2 min. Tilsæt sølvbeder og steg i yderligere ca. 1 min. Tilsæt salt og peber og smag til.

Bring imens vand tilsat salt i kog i en gryde. Kog pastaen ved jævn varme i ca. 3 min. Pastaen skal være mør, men ikke blød. Lad den dryppe af i et dørslag. Fordel den nykogte pasta i 4 varme dybe tallerkener. Anret herpå de svitsede grøntsager, hytteost, og øverst fiskestykkerne. Server straks - evt. med noget af hytteosten ved siden af.

Tip

Kan du ikke få sølvbeder, kan du bruge pak-choi kål eller 300 g fintstrimlet spidskål og 100 g babyspinatblade.

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 9810 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 33,9 g
  • Protein: 32 %
  • Kulhydrat: 42 %
  • Fedt: 26 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: