Pastasalat med hindbær og sommerblomster - Opskrifter - Arla

Pastasalat med hindbær og sommerblomster

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(2 vurderinger)

30 min

Denne skønne pastasalat kan fx serveres til grillet kød eller brød. Prøv den også med nyudsprungne bøgeblade eller mælkebøtteblade.

Ingredienser

Antal portioner

Marinade

  • 1 dl friskpresset appelsinsaft (ca. 1 appelsin)
  • 1 spsk koldpresset rapsolie
  • 1 tsk citronpeber
  • 1 tsk groft salt

Pastasalat

  • 250 g tørret fuldkornspasta, fx pastahjul
  • 3 liter vand
  • 1 spsk groft salt
  • 1 agurk (ca. 400 g)
  • 150 g Cheasy® M 13% (20+) i små tern M 13% (20+)
  • 100 g renset feldsalat (ca. 1½ liter)
  • 5 forårsløg i tynde skiver (ca. 100 g)
  • 2 spsk ristede sesamfrø
  • 125 g friske hindbær

Pynt

  • spiselige blomster, fx morgenfrueblad

Sådan gør du

Sådan gør du

Marinade

Pisk appelsinsaft, olie, citronpeber og salt sammen i en stor skål.

Pastasalat

Kom pastaen i kogende vand tilsat salt. Kog den uden låg i ca. 10 min., til den er mør uden at være blød. Hæld pastaen til afdrypning i en sigte. Brus pastaen over med koldt vand og lad den dryppe godt af. Del agurken på langs og fjern kernerne med en teske. Skær argurken i tynde skiver og vend dem i marinaden sammen med pastaen og de øvrige ingredienser.

Kom hindbær på toppen og pynt med morgenfrueblade.

Tips

I stedet for feldsalat kan man også bruge nyudsprungne bøgeblade og små mælkebøtteblade.
I stedet for sesamfrø kan du bruge ristede nødder eller kerner.

Serveringsforslag

Server fx pastasalaten sammen med brød eller grillet kød.

Sådan koger du pasta

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 6600 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 33,9 g
  • Protein: 22 %
  • Kulhydrat: 57 %
  • Fedt: 21 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: