Pastasalat med ost

Pastasalat med ost

30 min
Pastasalat med ost er en dejlig nem og lækker pastasalat. Kog pastaen og bland den med pesto, tomat, agurk og løg. I denne opskrift på kold pastasalat topper vi op med skønne mozarella tern og sprødstegt serranoskinke - du kan også vælge andre grøntsager og/eller bacon - og de krydderurter du har. Hjemmelavet pastasalat med ost er perfekt til skovturen, den hurtige aftensmad eller madpakken - ikke mindst fordi du kan forberede den i god tid.

Sådan gør du

Bagetid for skinke:

Sæt skinkeskiverne i en kold ovn - indstil på 225° - traditionel ovn og bag i ca. 15 min.

  • Vend tomater, rødløg og agurk sammen med eddiken og lad det trække i ca. 10 min.
  • Bring vand og salt i kog i en gryde. Kog pastaen i 11-12 min. til den er mør uden at være blød. Lad pastaen dryppe af i en sigte og vend den godt sammen med pestoen.
  • Læg imens skinkeskiverne på en plade med bagepapir, og bag dem sprøde midt i ovnen. Knæk skinken i mindre stykker og vend den sammen med pastaen og de øvrige ingredienser.
  • Server pastasalaten straks eller gem den tildækket i køleskabet til senere.

Du kan udskifte pestoen med andre slags pesto - købt eller hjemmelavet. Pastasalaten vil også smage herligt med ramsløgspesto, persillepesto eller en rød pesto.

Energiindhold for hele retten:

8847 kJ / 2114 kcal

Næringsindhold pr. 100g

274 kJ / 65 kcal

Energifordeling
Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 0,6 g
Protein: 19 % 3,1 g
Kulhydrat: 48,5 % 7,8 g
Fedt: 32,5 % 2,4 g
Mere inspiration

Pastasalat i en anden forklædning - lækker til både til aftensmad og madpakke.

Pastasalat
30 min
Pastasalat
(129)
Relateret video
Pastasalat med ost

Ingredienser

250 g Halverede cherrytomater
2 Rødløg i tynde skiver (ca. 150 g)
1 Slank agurk i små tern (ca. 250 g)
1 spsk Hvidvinseddike
2 liter Vand
2 tsk Groft salt
300 g Tørret pasta
2 spsk Basilikumpesto
50 g Serrano skinke
2 spsk Ristede solsikkekerner
1 dl Basilikumblade
150 g Mozzarellaost i tern
Se opskriften, tips, inspiration og mange flere opskrifter på Arla.dk Se opskriften, tips, inspiration og mange flere opskrifter på Arla.dk