60+ min

Pastasalat med mild ost

Pastasalat i flotte farver - god som vegetarret eller på en buffet.

60+ min

Tilføj til favoritter

Giv bedømmelse 1 Giv bedømmelse 2 Giv bedømmelse 3 Giv bedømmelse 4 Giv bedømmelse 5

Bedømmelse (4 vurderinger)

Min bedømmelse:

Pastasalat med mild ost

Pastasalat i flotte farver - god som vegetarret eller på en buffet.

Ingredienser

Antal portioner

Marinade

1½ tsk tørret oregano
1½ tsk groft salt
friskkværnet peber
1½ spsk friskpresset friskpresset citronsaft
1½ spsk rapsolie
1½ spsk vand

Salat

225 g tørret pasta - fx skruer eller penne
1½ liter vand
1½ tsk groft salt
300 g Cheasy^® M 13% (20+) i små tern
300 g frosne, optøede fine ærter
1 lille grøn squash i kvarte skiver
225 g fintstrimlet radicchiosalat

Tilbehør

240 g groft brød

Fremgangsmåde:

Marinade

Kom oregano, salt, peber og citronsaft i en stor skål. Pisk olien i lidt efter lidt. Pisk vandet i.

Salat

Kom pastaen i kogende vand tilsat salt. Kog den i ca. 10 minutter, til den er mør uden at være blød. Hæld pastaen til afdrypning i en sigte. Vend den varme pasta i marinaden og stil den tildækket i køleskabet i mindst 1 time.

Ved serveringen

Anret den marinerede pasta lagvis med de øvrige ingredienser i en salatskål.

Tips

Pastaen kan marineres dagen før.

Hvis man medbringer salaten fx i madpakken, kan man undlade at tø ærterne op, så holder salaten sig kold.

Kilde: Karolines Køkken^®

Produkter i opskriften

Energiindhold for hele retten: 10560 kJ
Energifordeling:
Fedt: 25 %
Kulhydrat: 50 %
Protein: 25 %
Fiber: 37,9 g

Vin match

Pinot blanc Alsace, Frankrig

Til denne salat med mild ost vil en hvidvin på pinot blanc-druen være dejlig Kilde: Martin Nordkvist

Læs om vin til ost