Græskarsalat med sorte bønner
Pastasalat med mild ost
60+ min
Pastasalat i flotte farver - god som vegetarret eller på en buffet.
Ingredienser
Antal portioner
Marinade
- 1½ tsk tørret oregano
- 1½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 1½ spsk friskpresset friskpresset citronsaft
- 1½ spsk rapsolie
- 1½ spsk vand
Salat
- 225 g tørret pasta - fx skruer eller penne
- 1½ liter vand
- 1½ tsk groft salt
-
300 g Cheasy® M 13% (20+) i små tern
- 300 g frosne, optøede fine ærter
- 1 lille grøn squash i kvarte skiver (ca. 150 g)
- 225 g fintstrimlet radicchiosalat
Tilbehør
- 240 g groft brød
Sådan gør du
Sådan gør du
Marinade
Kom oregano, salt, peber og citronsaft i en stor skål. Pisk olien i lidt efter lidt. Pisk vandet i.
Salat
Kom pastaen i kogende vand tilsat salt. Kog den i ca. 10 minutter, til den er mør uden at være blød. Hæld pastaen til afdrypning i en sigte. Vend den varme pasta i marinaden og stil den tildækket i køleskabet i mindst 1 time.
Anret den marinerede pasta lagvis med de øvrige ingredienser i en salatskål.
Tips
Hvis man medbringer salaten fx i madpakken, kan man undlade at tø ærterne op, så holder salaten sig kold.
Pastaen kan marineres dagen før.
Sådan koger du pasta
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 10560 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 37,9 g
- Protein: 25 %
- Kulhydrat: 50 %
- Fedt: 25 %
Tips
Hvis man medbringer salaten fx i madpakken, kan man undlade at tø ærterne op, så holder salaten sig kold.
Pastaen kan marineres dagen før.
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®
Vin match
Pinot blanc Alsace, Frankrig
Til denne salat med mild ost vil en hvidvin på pinot blanc-druen være dejlig Kilde: Martin Nordkvist
Læs om vin til ost