Pastinakmos

Name: Pastinakmos
Total time: 25 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Danmark, Nordisk
Ingredients: 1 kg skrællede pastinakker i grove stykker; 250 g skrællede kartofler i grove stykker; 4 dl fraiche; 1 dl strimlet bredbladet persille; 1½ tsk groft salt; friskkværnet hvid peber

En lækker rodfrugtsmos, der passer godt som tilbehør til fx et stykke kød eller fisk. Fraichen tilfører mosen syrlighed og gør den cremet. Pastinakkerne kan erstattes med persillerødder.

https://www.arla.dk/opskrifter/pastinakmos/

Sådan gør du

Kog pastinakker og kartofler i ca. 15 min. - eller til de er godt møre.
Hæld vandet fra og damp dem tørre.
Mos rodfrugterne med et kartoffelmosjern eller en håndmixer.
Tilsæt fraiche, persille (gem lidt til pynt), salt og peber. Smag til.
Drys med persille og server.

Energiindhold for hele retten:

4772 kJ / 1141 kcal

Næringsindhold pr. 100g

285 kJ / 68 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	2,6 g
Protein:	14,8 %	2,5 g
Kulhydrat:	64,8 %	10,8 g
Fedt:	20,4 %	1,6 g

Ingredienser

1 kg Skrællede pastinakker i grove stykker
250 g Skrællede kartofler i grove stykker
4 dl Fraiche
1 dl Strimlet bredbladet persille
1½ tsk Groft salt
Friskkværnet hvid peber

Andre gode forslag

Se mere

Arla Foods

Arla Foods amba head office
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark