Pavlova med frugtfløde

Fremgangsmåde:

Pisk æggehviderne meget stive. Pisk sukker og bagepulver heri. Fordel marengsen i papirsbageforme (a ca. 1 dl). Lav en fordybning i midten med en våd ske. Bag kagerne midt i ovnen i ca. 5 min. og sluk for ovnen. Lad marengsene tørre ved eftervarmen i mindst 4 timer - uden at åbne lågen.

Fyld

Pisk fløden til et let skum. Mos halvdelen af bærrerne og rør dem sammen med flødeskummet.

Ved serveringen

Fordel flødeskummet i marengsene og pynt med de hele bær. Server straks.

Tip

Du kan bage marenges dagen før. Lad dem stå i ovnen natten over.

Bemærk

Fødevarestyrelsen anbefaler i perioder, at man koger frosne bær. Tjek www.fvst.dk for mere information.

Bagetid

Ca. 5 min. ved 225°.

Tørretid

Mindst 4 timer - gerne natten over.