Svampesuppe med timiandrys
Peberfrugtsauce og pasta
45 min
Pastasauce af grillede peberfrugter - det giver en dejlig intens smag.
Ingredienser
Antal portioner
- 7 røde peberfrugter (ca. 1 kg)
- 50 g smuttede mandler
- 2¼ liter vand
- 2¼ tsk groft salt
- 300 g tørret spaghetti
- 1 dåse hakkede tomater med chili
-
1 dl Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8%
- 1½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
-
150 g Karolines Køkken® Pasta- & gratineringsost 30%
- 1 tsk fintrevet limeskal (usprøjtet)
Tilbehør
- 1 limefrugt i både
Sådan gør du
Sådan gør du
Flæk og rens peberfrugterne. Læg dem på en plade med alufolie, med skindsiden opad. Grill peberfrugterne øverst i ovnen. Tag peberfrugterne ud og dæk dem med et stykke bagepapir - og et viskestykke. Lad peberfrugterne hvile ca. 15 min. og træk skindet af dem. Skær peberfrugterne i brede strimler.
Kom mandlerne i en tør pande og rist dem under omrøring, først 2 min. ved kraftig varme og derefter ved jævn varme til de er gyldne. Hak mandlerne groft.
Bring imens vand tilsat salt i kog i en stor, tykbundet gryde. Kog spaghettien 8-10 min. til den er mør uden at være blød. Lad spaghettien dryppe af i et dørslag. Kom tomater, flløde, peberfrugter, salt og peber i gryden og bring blandingen i kog under omrøring. Vend den nykogte spaghetti i saucen og smag til.
Bland ost, mandler og limeskal og server blandingen som drys til pastaretten.
Grill
Ca. 7 min. - eller ca. 25 min. ved 200° - traditionel ovn.
Sådan koger du pasta
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 9320 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 33,2 g
- Protein: 17 %
- Kulhydrat: 56 %
- Fedt: 27 %
Tilbage
Test din viden om Halloumi og vind!
Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.
Quiz med herKonkurrence
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.
Læs mere og downloadNy, forbedret app
Kilde:
Karolines Køkken®