Peberrodssauce

10 min
•
Kommentarer (0)
Peberrodssauce

Peberrodssauce giver virkelig karakter til måltidet og stjæler hovedrollen på tallerknen. Her er en opskrift, hvor du kan lave en dejlig peberrodssauce uden at at have den traditionelle suppe at starte med. Server peberrodssauce til både kød og fisk - eller lad peberrodssaucen være prikken over i'et på dine bagte grøntsager.

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Peberrodssauce

2½ dl Piskefløde eller madlavningsfløde
2 tsk Eddike
1 tsk Dijonsennep
¾ tsk Groft salt
½ tsk Sukker
1 tsk Lys saucejævner
4 spsk Fintrevet frisk peberrod

Sådan gør du

Peberrodssauce

  • Pisk fløde, eddike, sennep, salt og sukker sammen i en lille gryde og bring blandingen i kog.
  • Tilsæt saucejævner og kog saucen i ca. 1 min.
  • Tag saucen af varmen og tilsæt peberrod. Smag til og server.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Det er vigtigt, at saucen ikke koger efter at peberroden er tilsat, da smagen af peberrod er relativ flygtig. Sennep og peberrod er et godt makkerpar - der er mange fællestræk ved smagen, og senneppen holder på smagen, da den ikke er flygtig. Brug kun friskreven peberrod, den færdigrevne peberrod duer ikke til sauce, da konserveringsmidlet smager igennem.

Har du kogt suppe er det oplagt at udskifte noget af fløden med den.

Næringsindhold

Energiindhold:

3714 kJ / 888 kcal

Energifordeling

Energi
Fiber: 2,1 g
Protein: 6,2 g
Fedt: 90,5 g
Kulhydrat: 15,3 g
Endnu en klassisk sovs, som er svær at undvære.
Persillesovs
15 min
Persillesovs
(108)
Relateret video Sådan redder du en sovs, der er for salt

Er sovsen blevet for salt? Karolines Køkkenskole viser med et enkelt tip, hvordan du redder en sovs, der er for salt. 

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/peberrodssauce/