Pie med majs og to slags kød

Giv bedømmelse 1

Giv bedømmelse 2

Giv bedømmelse 3

Giv bedømmelse 4

Giv bedømmelse 5

(22 vurderinger)

Min bedømmelse:

45 min

Nem, enkel gæstemad fra ovnen. Inspireret af den sydamerikanske Pastel de Choclo.

Ingredienser

Antal portioner

50 g smør
400 g kyllingeinderfileter
½ tsk stødt chili
½ tsk groft salt
600 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
3 hakkede zittauerløg
3 små knuste fed hvidløg
2 tsk tørret oregano
1 spsk tørret basilikum
1¼ tsk groft salt
2 dl kogende vand
85 g rosiner (ca. 1½ dl)
100 g sorte oliven uden sten (ca. 1½ dl)

4 hårdkogte æg i skiver
600 g majskerner
1 dl Karolines Køkken^® Piskefløde 38%

Tilbehør

750 g grøn salat, fx iceberg, agurk, forårsløg og slikærter
sød chilisauce

Sådan gør du

Lad halvdelen af smørret blive gyldent i en pande. Steg kyllingeinderfileterne ved kraftig varme i ca. 3 min. Tag dem op og drys dem med chili og salt. Lad resten af smørret blive gyldent i panden. Steg oksekødet ved kraftig varme og under omrøring i ca. 2 min., til det smuldrer og skifter farve. Tilsæt løg, hvidløg, oregano, basilikum og salt. Steg det ved jævn varme i yderligere ca. 5 min. - rør af og til. Hæld kogende vand over rosinerne og lad dem trække i ca. 2 min. Hæld vandet fra og vend rosiner og oliven i oksekødet.

Fordel oksekødet i et ovnfast fad (ca. 25 x 35 cm). Læg æggene på oksekødet sammen med kyllingekødet. Drys majskerner over, hæld fløden på og bag retten midt i ovnen. Server med grøn salat og chilisauce.

Bagetid

20-25 min. ved 225°.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten: 16070 kJ
Energifordeling:
Fiber: 39,2 g
Protein: 30 %
Kulhydrat: 31 %
Fedt: 39 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her