Pie med majs og to slags kød

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(22 vurderinger)

45 min

Nem, enkel gæstemad fra ovnen. Inspireret af den sydamerikanske Pastel de Choclo.

Ingredienser

Antal portioner

  • 50 g smør
  • 400 g kyllingeinderfileter
  • ½ tsk stødt chili
  • ½ tsk groft salt
  • 600 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
  • 3 hakkede zittauerløg
  • 3 små knuste fed hvidløg
  • 2 tsk tørret oregano
  • 1 spsk tørret basilikum
  • 1¼ tsk groft salt
  • 2 dl kogende vand
  • 85 g rosiner (ca. 1½ dl)
  • 100 g sorte oliven uden sten (ca. 1½ dl)

Tilbehør

  • 750 g grøn salat, fx iceberg, agurk, forårsløg og slikærter
  • sød chilisauce

Sådan gør du

Sådan gør du

Lad halvdelen af smørret blive gyldent i en pande. Steg kyllingeinderfileterne ved kraftig varme i ca. 3 min. Tag dem op og drys dem med chili og salt. Lad resten af smørret blive gyldent i panden. Steg oksekødet ved kraftig varme og under omrøring i ca. 2 min., til det smuldrer og skifter farve. Tilsæt løg, hvidløg, oregano, basilikum og salt. Steg det ved jævn varme i yderligere ca. 5 min. - rør af og til. Hæld kogende vand over rosinerne og lad dem trække i ca. 2 min. Hæld vandet fra og vend rosiner og oliven i oksekødet.

Fordel oksekødet i et ovnfast fad (ca. 25 x 35 cm). Læg æggene på oksekødet sammen med kyllingekødet. Drys majskerner over, hæld fløden på og bag retten midt i ovnen. Server med grøn salat og chilisauce.

Bagetid

20-25 min. ved 225°.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 16070 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 39,2 g
  • Protein: 30 %
  • Kulhydrat: 31 %
  • Fedt: 39 %

Tilbage

Test din viden om Halloumi og vind!

Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.

Quiz med her

Konkurrence

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.

Læs mere og download

Ny, forbedret app

Print

Kilde: