&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=5363730f)
Plantefars
30 min
Har du lyst til at lave din egen hjemmelavede plantefars? Du kan bruge den til frikadeller, burgerbøffer, farsbrød o.l. Plantefarsen er lavet af helt naturlige råvarer fra køkkenet.
Køb ingredienserne via Click&Cook®
Ingredienser
ca. 650 g
Antal portioner
Plantefars
- 1 spsk chiafrø
- 3 spsk vand
- 300 g optøede, bælgede edamamebønner (sojabønner)
- 1 zittauerløg i grove stykke (ca. 75 g)
- 2 æg
- 3 spsk solsikkekerner
- 2 spsk koncentreret tomatpuré
- 2 spsk japansk sojasauce
- 1 spsk hakkede friske timianblade eller 1 tsk tørret timian
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 60 g kikærtemel (ca. 1 dl)
Køb ingredienserne via Click&Cook®
Sådan gør du
Sådan gør du
Plantefars
- Kom chiafrøene i en stor skål sammen med vandet. Rør blandingen godt og lad den stå på køkkenbordet i ca. 10 min.
- Hak edamamebønner, løg, æg, solsikkekerner, tomatpuré, sojasauce, timian, salt og peber i en foodprocessor i ca. 30 sek.
- Kom blandingen i skålen med chiafrø, tilsæt kikærtemel og rør farsen godt igennem.
Sådan bruger du plantefarsen
- Steg 16 frikadeller i gyldent smør af plantefarsen.
- Eller steg 8-10 flade burgerbøffer.
- Du kan også bage et farsbrød i en smurt brødform (ca. 1½ liter) ca. 45 min. ved 200° - traditionel ovn.
- Farsen egner sig ikke til at koge, men du kan stege små plantefarsboller og fx bruge dem til pasta og tomatsauce eller til boller i karry.
Frysetip
Frikadeller, burgerbøf og farsbrød kan fryses. I kan spise dem kolde eller lune.
Tilberedningstip
Du kan komme ekstra fyld i plantefarsen, fx salatost i tern, revet ost, oliven og/eller flere friske krydderurter.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 4542 kJ / 1086 kcal
- Energifordeling:
- Fiber: 32,2 g
- Protein: 25,9 %
- Kulhydrat: 31,5 %
- Fedt: 42,6 %
Frysetip
Frikadeller, burgerbøf og farsbrød kan fryses. I kan spise dem kolde eller lune.
Tilberedningstip
Du kan komme ekstra fyld i plantefarsen, fx salatost i tern, revet ost, oliven og/eller flere friske krydderurter.
Kilde:
Karolines Køkken®
