Poke bowl med marinerede rejer

Name: Poke bowl med marinerede rejer
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 200 g couscousgryn (ca. 2½ dl); ½ tsk groft salt; 2½ dl kogende vand; 200 g Cheasy® Salatost i tern 3%; 2 tsk fintrevet limeskal (usprøjtet); 300 g afdryppede nordsørejer; 1 spsk olivenolie; 1 spsk friskpresset limesaft; 3 spsk finthakkede dildkviste; ½ tsk citronpeber; 2 dl Cheasy® fraiche 5%; 2 spsk sojasauce, fx ponzu med lemon; 1 agurk i tern (ca. 300 g); 150 g radiser i tynde skiver; 1 finthakket rødløg (ca. 50 g); 125 g friske bær eller frugt, fx ribs eller ananas; 25 g ristede græskarkerner; spiselige blomster, fx hjulkrone og morgenfruer; sojasauce, fx ponzu med lemon

30 min

Du bliver glad af at spise så smuk mad som en poke bowl. Poke bowls stammer fra Hawaii og man fornemmer blomsterkransene og de brede, hvide strande i de friske, fine råvarer.

Sådan gør du

Couscous

Kom couscousgryn og salt i en skål og hæld det kogende vand over.
Lad grynene stå i ca. 10 min. - rør med en gaffel et par gange, mens de trækker.
Vend ost og limeskal i og smag til.

Marinerede rejer

Vend alle ingredienserne sammen og smag til.

Ponzu dressing

Vend forsigtigt fraiche og soja sammen - der må gerne være striber i dressingen.

Fyld

Fordel de lune couscous med ost og lime i 4 portionsskåle.
Anret bunker af agurk, radiser, løg, marinerede rejer og ribs i skålene.
Pynt med græskarkerner og spiselige blomster.
Server de 4 poke bowls sammen med ponzu dressingen og ekstra ponzu.

Velbekomme!

Tip

De spiselige blomster er ikke noget must. Men poke bowls stammer oprindeligt fra Hawaii, hvor man jo bruger rigtig mange blomster både i maden og som blomsterkranse om halsen og håret.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

7649 kJ / 1828 kcal

Næringsindhold pr. 100g

409 kJ / 98 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,1 g
Protein:	35,4 %	8,5 g
Kulhydrat:	40,7 %	9,8 g
Fedt:	23,9 %	2,6 g

Ingredienser

Couscous

Couscousgryn (ca. 2½ dl)	200 g
Groft salt	½ tsk
Kogende vand	2½ dl
Cheasy® Salatost i tern 3%	200 g
Fintrevet limeskal (usprøjtet)	2 tsk

Marinerede rejer

Afdryppede nordsørejer	300 g
Olivenolie	1 spsk
Friskpresset limesaft	1 spsk
Finthakkede dildkviste	3 spsk
Citronpeber	½ tsk

Ponzu dressing

Cheasy® fraiche 5%	2 dl
Sojasauce, fx ponzu med lemon	2 spsk

Fyld

Agurk i tern (ca. 300 g)	1
Radiser i tynde skiver	150 g
Finthakket rødløg (ca. 50 g)	1
Friske bær eller frugt, fx ribs eller ananas	125 g
Ristede græskarkerner	25 g

Pynt

Spiselige blomster, fx hjulkrone og morgenfruer

Tilbehør

Sojasauce, fx ponzu med lemon

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Poke bowl med marinerede rejer

Sådan gør du

Couscous

Marinerede rejer

Ponzu dressing

Fyld

Tip

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Ingredienser

Couscous

Marinerede rejer

Ponzu dressing

Fyld

Pynt

Tilbehør

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg