&w=600&h=450&scale=both&ak=6826258c&hm=21313fc4)
Frikadeller med speltkerner og frisk salat - af en rest speltkerner
&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=f038eb60)
Pulled pork sandwich
60+ min
Pulled pork sandwich er en god måde at servere det smagfulde kød på. Server med lidt klassisk coleslaw.
Ingredienser
Antal portioner
Marinade til pulled pork
- 1 dl tomatketchup
- 1½ spsk sød chilisauce
- 1½ tsk stødt spidskommen
- 1 tsk stødt koriander
- 1½ tsk groft salt
- 1 kg nakkekam
- 3 store finthakkede zittauerløg (ca. 300 g)
- 3 små finthakkede fed hvidløg
- ½ dl vand
Tilbehør
- 8 sandwichboller (ca. 900 g)
- coleslaw - se link
- 2 rødløg i tynde skiver (ca. 150 g)
- 150 g fintstrimlet icebergsalat
Indkluderet i opskriften
Sådan gør du
Sådan gør du
Marinade til pulled pork
Rør ketchup, chilisauce, spidskommen, koriander og salt sammen til en marinade.
Læg kødet i et ovnfast fad. Gnid marinaden godt ind i kødet, fordel løgene og hæld vand ved. Dæk med fx et låg eller alufolie og steg kødet midt i ovnen. Riv kødet fra hinanden med en gaffel og bland det godt sammen med løg og marinade.
Lun brødet og flæk det. Fordel kødet på bundene og kom coleslaw, løg og salat imellem og server.
Stegetid
Ca. 4 timer ved 150° - traditionel ovn.
Tip
Når kødet er mørt, kan du skrue ovnen op til 225° i ½ time for at få kødets overflade sprød. Eller hvis det er sommer så brug grillen.
Sådan snitter du løg
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 26040 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 59,1 g
- Protein: 27 %
- Kulhydrat: 41 %
- Fedt: 32 %
Tip
Når kødet er mørt, kan du skrue ovnen op til 225° i ½ time for at få kødets overflade sprød. Eller hvis det er sommer så brug grillen.
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®