Quesadilla med bønner - fyldte madpandekager - Opskrifter - Arla
Quesadilla med bønner - fyldte madpandekager

Nøglehulsmærket opskrift

Quesadilla med bønner - fyldte madpandekager

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(10 vurderinger)

30 min

Nøglehulsmærket opskrift

Herlig ret med tortillas, kidneybønner, salsa og smeltet ost. Du kan næsten fornemme duften af Mexico.

Ingredienser

Antal portioner

  • 1 dåse røde kidneybønner (ca. 420 g)
  • 8 majs tortillaer, ca. 20 cm i diameter
  • 200 g medium salsa - krydret tomatsauce (ca. 2 dl)
  • 250 g cherrytomater i halve
  • 2 zittauerløg i halve, tynde ringe
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 150 g Karolines Køkken® revet Mozzarella 15% Mozzarella
  • 1¼ liter fintstrimlet icebergsalat

Sådan gør du

Sådan gør du

Hæld bønnerne i en sigte, brus over med koldt vand og lad dem dryppe af. Læg 4 af pandekagerne på hver sit stykke bagepapir (ca. 42 x 42 cm). Fordel halvdelen af salsaen, alle tomaterne, løget og bønnerne på pandekagerne. Drys med salt og peber og fordel til sidst osten. Læg de sidste 4 pandekager ovenpå og luk bagepapiret. Læg pakkerne på en bageplade - med lukningerne nedad. Bag de 4 quesadillas midt i ovnen.

Rør kvark, vand, salt og peber sammen og smag til.

Server de varme quesadillas sammen med kvark, salat og resten af salsaen.

Tips

De 4 quesadillas kan også bages en ad gangen i en mikrobølgeovn. Læg pandekagerne på tallerkener, dæk med film egnet til mikrobølgeovn. Bag dem ca. 2 min. ved fuld effekt (ca. 600 watt). I stedet for kidneybønner kan man bruge 225 g stegt kyllingebryst.

Bagetid

Ca. 10 min. ved 225°.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 9200 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 4,1 g
  • Protein: 22 %
  • Kulhydrat: 49 %
  • Fedt: 29 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: