Quesadilla med bønner - fyldte madpandekager

Nøglehulsmærket opskrift

Quesadilla med bønner - fyldte madpandekager

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(11 vurderinger)

30 min

Nøglehulsmærket opskrift

Herlig ret med tortillas, kidneybønner, salsa og smeltet ost. Du kan næsten fornemme duften af Mexico.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Ingredienser

Antal portioner

  • 1 dåse røde kidneybønner (ca. 420 g)
  • 8 majs tortillaer, ca. 20 cm i diameter
  • 200 g medium salsa - krydret tomatsauce (ca. 2 dl)
  • 250 g cherrytomater i halve
  • 2 zittauerløg i halve, tynde ringe
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 150 g Karolines Køkken® revet Mozzarella 15% Mozerella 30+

Dressing

  • 1¼ liter fintstrimlet icebergsalat

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Sådan gør du

Sådan gør du

  1. Hæld bønnerne i en sigte, brus over med koldt vand og lad dem dryppe af.
  2. Læg 4 af pandekagerne på hver sit stykke bagepapir (ca. 42 x 42 cm).
  3. Fordel halvdelen af salsaen, tomaterne, løget og bønnerne på pandekagerne. Drys med salt og peber og til sidst osten. Læg de sidste 4 pandekager ovenpå og luk bagepapiret.
  4. Læg pakkerne på en bageplade - med lukningerne nedad. Bag de 4 quesadillas midt i ovnen.

Dressing

  1. Rør kvark, vand, salt og peber sammen til en dressing og smag til.
  1. Server de varme quesadillas sammen med kvark, salat og resten af salsaen.

Tips

De 4 quesadillas kan også bages en ad gangen i en mikrobølgeovn. Læg pandekagerne på tallerkener, dæk med film egnet til mikrobølgeovn. Bag dem ca. 2 min. ved fuld effekt (ca. 600 watt). I stedet for kidneybønner kan man bruge 225 g stegt kyllingebryst.

Bagetid

Ca. 10 min. ved 225°.

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 9200 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 4,1 g
  • Protein: 22 %
  • Kulhydrat: 49 %
  • Fedt: 29 %

Print

Kilde:

Andre gode forslag