&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=76ab3f27)
Rabarbertærte med marcipan
60+ min
Rabarbertærte med sprød bund og fyld af marcipan. Rabarbernes syre og marcipanens sødme gør denne tærte til et smagfuldt indslag på kagebordet!
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Ca. 6 personer
Antal portioner
Tærtebund
- 150 g koldt smør
- 175 g hvedemel (ca. 3 dl)
- 2 spsk sukker
- 1 sammenpisket æg
Fyld
- 1 vaniljestang
- 65 g sukker (ca. ¾ dl)
- 50 g revet ren, rå marcipan
- 2 spsk hvedemel
- 1 æg
-
½ dl Karolines Køkken® Flødefraiche 30%
- 3 stilke rensede rabarber á ca. 30 cm (ca. 100 g)
Pynt
- flormelis
Tilbehør
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Tærtebund
Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melet. Tilsæt sukker og æg og saml dejen løst. Tryk den smuldrede dej ud i en aflang, smurt tærteform med løs bund (ca. 10 x 33 cm). Tryk dejen godt op ad kanten. Stil tærtebunden tildækket i køleskabet i mindst ½ time. Prik bunden med en gaffel. Forbag tærtebunden midt i ovnen.
Fyld
Flæk vaniljestangen, skrab vaniljekornene ud og bland dem med lidt af sukkeret for at få vaniljekornene skilt ad. Kom det i en skål med resten af sukkeret, marcipan, hvedemel, æg og flødefraiche. Rør blandingen sammen og fordel marcipanfyldet i den forbagte tærtebund. Læg rabarberstilkene herpå og bag rabarbertærten færdig midt i ovnen.
Drys rabarbertærten med lidt flormelis lige inden servering - brug en si. Server rabarbertærten lun med letpisket flødefraiche.
Forbagning
Ca. 15 min. ved 200° - traditionel ovn.
Bagning
Ca. 20 min. ved 200° - traditionel ovn.
Sådan bruger du flødefraiche
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 15650 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 13,3 g
- Protein: 6 %
- Kulhydrat: 35 %
- Fedt: 59 %
