&w=375&h=265&mode=crop&ak=6826258c&hm=78243d46)
Rabarbertærte med marcipan
60+ min
Rabarbertærte med marcipan har en lækker sprød bund og et blødt fyld af marcipan. I denne opskrift på tærte med rabarber giver rabarbernes syre og marcipanens sødme er en fantastisk smagskombination. Det er ikke så tit, du ser hele rabarberstængler på en tærte, men flot ser det ud. Har du ikke en aflang tærteform, så kan du korte rabarberstænglerne af og lægge dem i et mønster, der matcher formen. Tryk rabarberne lidt ned i marcipanfyldet. Server den lune eller afkølede rabarbertærte med marcipan med kold flødeskum.
Sådan gør du
Tærtebund
Marcipanfyld
Forbagning
Bagning
Mere inspiration
Kan man få for meget kage med rabarber?
)
Tips
Hvis du synes at det er svært at skære de lange rabarberstængler over ved serveringen - så kan du lægge kortere stængler på tværs af tærteformen i stedet.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
14317 kJ / 3422 kcal
Næringsindhold pr. 100g
1513 kJ / 362 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,3 g |
| Protein: | 4,8 % | 4,3 g |
| Kulhydrat: | 32,5 % | 28,9 g |
| Fedt: | 62,7 % | 25,6 g |
Relateret video
Sådan bruger du rabarber
Rabarber er lækre både i det søde og det salte køkken. Karolines Køkkenskole viser dig her, hvordan du kan bruge rabarber til en kompot, der kan bruges til desserter, mousse, som topping på skyr, tilbehør til frokosten eller til stegt fisk og kød.
Ingredienser
Tærtebund
|
Koldt smør
|
150 g |
|---|---|
|
Hvedemel (ca. 3 dl)
|
175 g |
|
Sukker
|
2 spsk |
|
Sammenpisket æg
|
1 |
Marcipanfyld
|
Vaniljestang (kornene heraf) eller vaniljepasta i tilsvarende mængde
|
1 |
|---|---|
|
Sukker (ca. ¾ dl)
|
75 g |
|
Revet marcipan
|
50 g |
|
Hvedemel
|
2 spsk |
|
Æg
|
1 |
| ½ dl | |
|
Rensede rabarber a ca. 30 cm (ca. 100 g)
|
3 stilke |
Pynt
|
Flormelis
|
|---|
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=a3158dfe)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=64489d77)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=44fbd165)
)
