Rejecocktail med citrondressing

Name: Rejecocktail med citrondressing
Total time: 45 min
Yield: 8 personer
Ingredients: 2 dl creme fraiche; 2 spsk mayonnaise; 2 tsk citronskal (usprøjtet); ½ tsk sukker; ½ tsk groft salt; ½ tsk citronpeber; 1 avocado i tern (ca. 150 g); ½ agurk i tern (ca. 150 g); 1 hovedsalat i grove strimler (ca. 100 g); ¼ bundt fintsnittede forårsløg (ca. 25 g); 2 tsk friskpresset citronsaft; ½ tsk flagesalt; 500 g rejer; 1 citron (usprøjtet) i både; dildkviste

Den klassiske forret. Her er rejecocktailen serveret med sprøde grøntsager og en frisk citrondressing.

Sådan gør du

Citrondressing

Vend cremefraiche sammen med mayonnaise, citronskal, sukker, salt og peber. Stil dressingen tildækket i køleskabet til serveringen. Smag til.

Vend avocado, agurk og de øvrige ingredienser forsigtigt sammen i en skål.

Fordel salaten i 8 glas. Top med rejer, citronbåde og dressing. Pynt med dild og server straks.

Energiindhold for hele retten:

5366 kJ / 1283 kcal

Næringsindhold pr. 100g

412 kJ / 99 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	0,9 g
Protein:	30,7 %	7,5 g
Kulhydrat:	8,3 %	2 g
Fedt:	61 %	6,8 g

Ingredienser

Citrondressing

2 dl Creme fraiche
2 spsk Mayonnaise
2 tsk Citronskal (usprøjtet)
½ tsk Sukker
½ tsk Groft salt
½ tsk Citronpeber

1 Avocado i tern (ca. 150 g)
½ Agurk i tern (ca. 150 g)
1 Hovedsalat i grove strimler (ca. 100 g)
¼ bundt Fintsnittede forårsløg (ca. 25 g)
2 tsk Friskpresset citronsaft
½ tsk Flagesalt

500 g Rejer
1 Citron (usprøjtet) i både

Pynt

Dildkviste

Andre gode forslag

Se mere

Arla Foods

Arla Foods amba head office
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Rejecocktail med citrondressing

Sådan gør du

Citrondressing

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Mere inspiration

Ingredienser

Citrondressing

Pynt

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg