Rejecocktail med citrondressing

Name: Rejecocktail med citrondressing
Total time: 45 min
Yield: 8 personer
Ingredients: 2 dl Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 18%; 2 spsk mayonnaise; 2 tsk citronskal (usprøjtet); ½ tsk sukker; ½ tsk groft salt; ½ tsk citronpeber; 1 avocado i tern (ca. 150 g); ½ agurk i tern (ca. 150 g); 1 hovedsalat i grove strimler (ca. 100 g); ¼ bundt fintsnittede forårsløg (ca. 25 g); 2 tsk friskpresset citronsaft; ½ tsk flagesalt; 500 g rejer; 1 citron (usprøjtet) i både; friske dildkviste

45 min

Den klassiske forret. Her er rejecocktailen serveret med sprøde grøntsager og en frisk citrondressing.

Sådan gør du

Citrondressing

Vend cremefraiche sammen med mayonnaise, citronskal, sukker, salt og peber. Stil dressingen tildækket i køleskabet til serveringen. Smag til.

Vend avocado, agurk og de øvrige ingredienser forsigtigt sammen i en skål.

Fordel salaten i 8 glas. Top med rejer, citronbåde og dressing. Pynt med dild og server straks.

Mere inspiration

Her har du opskriften på den klassiske rejecocktail.

45 min

Klassisk rejecocktail

(102)

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

5366 kJ / 1283 kcal

Næringsindhold pr. 100g

412 kJ / 99 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	0,9 g
Protein:	30,7 %	7,5 g
Kulhydrat:	8,3 %	2 g
Fedt:	61 %	6,8 g

Ingredienser

Citrondressing

Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 18%	2 dl
Mayonnaise	2 spsk
Citronskal (usprøjtet)	2 tsk
Sukker	½ tsk
Groft salt	½ tsk
Citronpeber	½ tsk

Avocado i tern (ca. 150 g)	1
Agurk i tern (ca. 150 g)	½
Hovedsalat i grove strimler (ca. 100 g)	1
Fintsnittede forårsløg (ca. 25 g)	¼ bundt
Friskpresset citronsaft	2 tsk
Flagesalt	½ tsk