Rige riddere med karamelliserede æbler

De rige riddere er naturligvis en luksus udgave af de arme riddere. Brødet er vendt i fløde og stegt i smør, og toppet op med karamelliserede æbler, smagt til med timian. Og naturligvis skal der en velpisket skefuld flødeskum til. De rige riddere er en himmerigsmundfuld og kan blive et must-have i æblesæsonen. Mon der er prinsesser nok til de rige riddere?

Sådan gør du

Rige riddere

Pisk æg, mælk, fløde og salt sammen i en skål.
Lad smørret blive gyldent i en pande.
Vend sandwichbrødene i æggeblandingen og steg dem i ca. 4 min. på hver side - til de er gyldne.

Karamelliserede æbler

Kom smør og sukker i en pande og lad det smelte ved kraftig varme og under omrøring til sukkerblandingen er lysebrun.
Vend æblebåde og timian i det lysebrune sukker.
Lad æblerne koge i ca. 2 min. til de er lysebrune, og sukkeret er flydende.

Ved serveringen

Læg de stegte brødskiver på et fad med de karamelliserede æbler på toppen. Pynt med frisk timian og server med iskoldt flødeskum.

Energiindhold for hele retten:

8164 kJ / 1951 kcal

Næringsindhold pr. 100g

910 kJ / 218 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,8 g
Protein:	6 %	3,2 g
Kulhydrat:	44,5 %	23,8 g
Fedt:	49,5 %	12,2 g

Ingredienser

Rige riddere

1 Æg
½ dl Mælk
½ dl Piskefløde
Et nip groft salt
25 g Smør
4 skiver Lyst sandwichbrød uden skorpe

Karamelliserede æbler

25 g Smør
85 g Sukker (ca. 1 dl)
2 Store æbler i både
4 Kviste af frisk timian

Pynt

Små kviste af frisk timian

Tilbehør

1 dl Piskefløde - pisket til flødeskum

Arla Foods

Arla Foods amba head office
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Rige riddere med karamelliserede æbler

Sådan gør du

Rige riddere

Karamelliserede æbler

Ved serveringen

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Mere inspiration

Sådan pisker du flødeskum

Ingredienser

Rige riddere

Karamelliserede æbler

Pynt

Tilbehør

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg