Risalamande med orange

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(6 vurderinger)

60+ min

Appelsin og kanelkrydret sveskesauce giver ny smag til den klassiske risalamande.

Ingredienser

Antal portioner

  • 3 dl vand
  • 180 g grødris (ca. 2½ dl)
  • 1 liter appelsinjuice

Sveskesauce

  • ½ liter vand
  • 100 g brun farin (ca. 1½ dl)
  • 1 hel kanel (a ca. 5 cm)
  • 1 spsk groftrevet appelsinskal (usprøjtet)
  • 2 spsk friskpresset appelsinsaft
  • 200 g bløde svesker uden sten
  • 1 spsk majsstivelse, fx maizena
  • 1 spsk vand

Sådan gør du

Sådan gør du

Bring vand og ris i kog i en tykbundet gryde. Kog risene ved jævn varme og under omrøring i ca. 2 min. Tilsæt juice og bring grøden i kog ved kraftig varme og under omrøring. Skru ned til svag varme, rør i gryden i ca. 1 min og læg låg. Kog i ca. 40 min - rør af og til. Stil grøden tildækket i køleskabet til den er kold - gerne til næste dag.

Rør grød, mandler, vaniljesukker og sukker sammen. Pisk fløden til et let skum og vend det forsigtigt i grøden. Stil risalamanden tildækket i køleskabet i mindst 2 timer. Smag til.

Sveskesauce

Kog vand, farin, kanelstang, appelsinskal og -saft ved kraftig varme og uden låg i ca. 5 min. Tilsæt svesker og kog i yderligere ca. 5 min. Bland majsstivelse og vand og rør jævningen i sveskesaucen. Lad den koge i ca. 2 min. Smag til og server den lune sveskesauce til risalamanden.

Tips

Sveskesaucen kan tilberedes ca. 1 uge i forvejen - så den blot skal varmes.

Du kan lave risalamanden lidt grovere ved at skifte nogle af grødrisene ud med perlespeltkerner, udelad da mandler.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 17980 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 29 g
  • Protein: 5 %
  • Kulhydrat: 48 %
  • Fedt: 47 %

Tilbage

Test din viden om Halloumi og vind!

Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.

Quiz med her

Konkurrence

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.

Læs mere og download

Ny, forbedret app

Print

Kilde: