Risret med mangoraita

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(0 vurderinger)

45 min

Mangofrugt giver det friske touch til risretten.

Ingredienser

Antal portioner

Mangoraita

  • 6 dl vand
  • 1 tsk groft salt
  • 320 g løse ris, fx jasminris (ca. 4 dl)

Risret

  • 2 spsk rapsolie
  • 400 g skinke- eller wokstrimler
  • 2 tsk madraskarry
  • 2 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 150 g broccoli i små buketter
  • 10 forårsløg i tynde strimler (ca. 150 g)
  • 150 g sukkerærter i tynde strimler

Sådan gør du

Sådan gør du

Mangoraita

Skræl mangofrugten og fjern stenen. Skær frugtkødet i små tern. Vend fraichen med mango, agurk, salt og spidskommen. Stil mango-raitaen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.

Bring vand tilsat salt i kog i en gryde. Tilsæt risene og kog dem ved svag varme og under tætsluttende låg i ca. 12 min. Tag gryden af varmen og lad risene trække, stadig under låg, i ca. 12 min.

Risret

Varm imens halvdelen af olien i en pande og steg wokstrimlerne i ca. 3 min. eller til de er gennemstegte. Drys kødet med karry, salt og peber. Tag kødet af panden og hold det varmt. Kom resten af olien i panden og varm det godt. Svits broccoli i ca. 2 min. Tilsæt forårsløg og sukkerærter og svits dem med i ca. 1 min. Vend kød og de kogte ris i grøntsagerne og smag til.

Ved serveringen

Kom risretten i en stor skål og server mango-raitaen i en skål ved siden af.

Hvordan koger man ris

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 10260 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 22,3 g
  • Protein: 23 %
  • Kulhydrat: 54 %
  • Fedt: 23 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: