Rødbedesalat med ost og figenglace

Bedømmelse

(1 vurderinger)

60+ min

Lun ret til efterårets og vinterens kolde aftener - serveres som hovedret med brød eller som tilbehør.

Ingredienser

Antal portioner
  • 8 små friske rødbeder (ca. 1 kg)
  • 1 liter vand
  • 1 tsk groft salt

Figenglace

  • 1 dl mørk balsamicoeddike
  • 1 dl sukker
  • 100 g tørrede figner i grove tern
  • 1 uskrællet syrligt æble i små tern, fx royal gala
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Tilbehør

  • 240 g flutes

Sådan gør du

Sådan gør du

Skyl rødbederne grundigt og kom dem i en gryde med kogende vand tilsat salt. Kog rødbederne ved svag varme og under låg ca. 1 time eller til de er møre. Hæld kogevandet fra og skyl rødbederne hurtigt i koldt vand. Skær stilkender og rodspidser af og fjern skrællen. Skær rødbederne i grove tern og lad dem køle lidt af.

Figenglace

Kog imens balsamico, sukker og figner ved jævn varme og uden låg i ca. 8 min., eller til glacen begynder at tykne.

Hæld glacen over rødbeder, æbletern, salt og peber. Vend blandingen godt sammen og smag til.

Ved serveringen

Anret spinaten i et stort fad og drys med salt og peber. Fordel herpå rødbedeblanding og ost.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 9590 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 35,6 g
  • Protein: 10 %
  • Kulhydrat: 68 %
  • Fedt: 22 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Print

Kilde: