Rødbedevafler

Name: Rødbedevafler
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 200 g grahamsmel; 1 tsk bagepulver; 1 tsk groft salt; 3 æg; 2 dl mælk; 100 g Arla Karolines Køkken® revet Tex mex chili 25%; 350 g fintrevne rødbeder; 1 tsk rapsolie; 450 g champignoner i kvarte; 200 g strimlet savojkål eller spidskål; 2 røde æbler i både (ca. 250 g); 1 tsk groft salt; 1 dåse afdryppede, skyllede cannellinibønner (ca. 240 g); 1 dl vand; 75 g Arla Karolines Køkken® revet Tex mex chili 25%; ½ liter blade og bløde stilke af bredbladet persille; ¼ tsk groft salt; blade af bredbladet persille

45 min

Grove rødbedevafler til aftensmad - toppet med saftige stegte grøntsager og en cremet grøn pesto. Det er mad, som kan gøre både små og store glade.

Sådan gør du

Rødbedevafler

Bland mel, bagepulver og salt i en skål og pisk æg og mælk i. Tilsæt ost og revne rødbeder og pisk dejen igennem.
Varm et vaffeljern godt op - kraftig varme, hvis du har regulering.
Fordel ca. 1 dl dej i vaffeljernet - helt ud til kanten. Pres vaffeljernet helt sammen og bag vaflen ca. 2 min.
Bag resten af vaflerne og hold dem lune i ovnen (ca. 175° - varmluft) på plader med bagepapir.

Topping

Lad olien blive varm i en sauterpande. Steg champignonerne ved kraftig varme i ca. 5 min.
Tilsæt savojkål og svits i ca. 2 min. Kom æbler og salt i toppingen, vend godt rundt og smag til.

Persille-bønnepesto

Kør bønner, vand, ost, persille og salt i en foodprocessor i ca. 1 min. til en ensartet pesto. Smag til.
Server pestoen sammen med de lune rødbedevafler og toppingen.

Velbekomme!

Tip

I stedet for vafler kan du lave små tykke pandekager (2-3 spsk dej pr. stk.) som du steger i panden i lidt gyldent smør.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

9081 kJ / 2170 kcal

Næringsindhold pr. 100g

374 kJ / 89 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	4 g
Protein:	24,4 %	5,4 g
Kulhydrat:	46,4 %	10,2 g
Fedt:	29,2 %	2,9 g

Ingredienser

Rødbedevafler - 8 stk.

Grahamsmel	200 g
Bagepulver	1 tsk
Groft salt	1 tsk
Æg	3
Mælk	2 dl
Arla Karolines Køkken® revet Tex mex chili 25%	100 g
Fintrevne rødbeder	350 g

Topping

Rapsolie	1 tsk
Champignoner i kvarte	450 g
Strimlet savojkål eller spidskål	200 g
Røde æbler i både (ca. 250 g)	2
Groft salt	1 tsk

Persille-bønnepesto

Afdryppede, skyllede cannellinibønner (ca. 240 g)	1 dåse
Vand	1 dl
Arla Karolines Køkken® revet Tex mex chili 25%	75 g
Blade og bløde stilke af bredbladet persille	½ liter
Groft salt	¼ tsk

Pynt

Blade af bredbladet persille

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Rødbedevafler

Sådan gør du

Rødbedevafler

Topping

Persille-bønnepesto

Tip

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Ingredienser

Rødbedevafler - 8 stk.

Topping

Persille-bønnepesto

Pynt

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg