Rodfrugtfritter, kylling og mayo

Name: Rodfrugtfritter, kylling og mayo
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 800 g melede kartofler i tynde stave; 4 gulerødder i stave (ca. 200 g); 4 pastinakker i stave (ca. 200 g); 2 rødbeder i stave (ca. 200 g); 2 spsk rapsolie; 1½ tsk groft salt; 2½ dl Karolines Køkken® Kvark 0,3%; 2 æggeblommer; 2 spsk sød fransk sennep; ¼ tsk groft salt; 500 g kyllingeinderfileter; 1 spsk rapsolie; ¾ tsk groft salt; friskkværnet peber