Rouladebrød

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(3 vurderinger)

60+ min

Rouladebrød er en mellemting mellem kage og franskbrød. Server de festlige og flotte skiver med koldt smør.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Ingredienser

12 skiver pr. brød

Antal portioner

Dej

  • 2 dl mælk
  • 50 g gær
  • 200 g blødt smør
  • 2 æg
  • 2 spsk sukker
  • ½ tsk groft salt
  • 550 g hvedemel

Fyld

  • 3 spsk kakaopulver
  • 150 g brun farin (ca. 2½ dl)

Pensling

  • sammenpisket æg

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Sådan gør du

Sådan gør du

Dej

Lun mælken i en gryde, til den er lillefingervarm. Hæld den i en skål og rør gæren ud heri. Tilsæt de øvrige ingredienser (hold lidt mel tilbage). Slå dejen godt sammen. Dæk skålen med fx et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 1 time.

Fyld

Bland kakao og farin.

Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet. Del dejen i 2 portioner og rul dem ud til firkantede plader (ca. 26 x 40 cm). Drys kakaofyldet på dejpladerne. Rul forsigtigt, fra den korte side, dejpladerne til 2 roulader. Læg rouladerne, med sammenføjningerne nedad, i 2 smurte franskbrødsforme (a ca. 2 liter). Lad brødene efterhæve tildækket i ca. ½ time. Pensl brødene med æg og rids dem forsigtigt på langs, så de første lag kakao kan ses. Bag brødene nederst i ovnen. Fjern formene og stil brødene tilbage i den slukkede ovn. Lad dem stå ved eftervarmen i ca. 5 min.

Ved serveringen

Skær rouladebrødene i skiver og server dem lune eller afkølede, evt. sammen med koldt smør.

Bagetid

Ca. ½ time ved 200°.

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 19150 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 28,8 g
  • Protein: 8 %
  • Kulhydrat: 54 %
  • Fedt: 38 %

Tilbage

Vind 5000 kr. til årets julemiddag!

Hos Karolines Køkken har vi dækket op til den helt store julemiddag. Du kan finde inspiration til lækre juleretter og deltage i vores quiz. Der er 3 gavekort på 5000 kr. til føtex, Bilka og Netto i spil. Glædelig jul!

Besøg julebordet og quiz med

Vind 5000 kr.!

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde:

Andre gode forslag