Rugbrødssandwich med laks

Name: Rugbrødssandwich med laks
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Danmark
Ingredients: 2 røde peberfrugter i meget tynde strimler (ca. 300 g); 2 spsk friskpresset citronsaft; ½ tsk groft salt; 125 g varmrøget laks med skind; 200 g Arla Karolines Køkken® Hytteost 4%; 75 g finthakkede syltede agurker; 2 spsk finthakket zittauerløg; 2 spsk hakkede friske dildkviste; 2 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet); ¼ tsk groft salt; friskkværnet peber; 8 skiver groft rugbrød (ca. 425 g); 150 g fintsnittet spidskål; 2 avocadoer i lange skiver (ca. 250 g); 2 dl friske dildkviste

30 min Hovedret

En skøn rustik rugbrødssandwich med laks. Vi har valgt at trylle med denne rugbrødssandwich, så laksen er endt som en dejlig rillette. Lakserilletten er blandet af varmrøget laks, hytteost og krydderier. Denne rugbrødssandwich er saftigt knasende og den bløde laks og avocado smager skønt sammen med den sprøde spidskål og de syltede peberfrugter.

Mere inspiration

En herlig rugbrødssandwich med lakserillette.

30 min

Rugbrødssandwich med laks

(29)

Velbekomme!

Tip

Hvis du synes det bliver for voldsomt at komme alt mellem brødskiverne, kan du servere noget af spidskålen og de citronsyltede peberfrugter ved siden af.