Salade Nicoise

Giv bedømmelse 1

Giv bedømmelse 2

Giv bedømmelse 3

Giv bedømmelse 4

Giv bedømmelse 5

(40 vurderinger)

Min bedømmelse:

45 min

Klassisk fransk salat med grønne bønner, sorte oliven, ansjoser, tun og kogte æg.

Ingredienser

Antal portioner

4 æg
250 g friske grønne bønner
1 romainesalat
8 små søde tomater
2 dåser tun i olie
30 g ansjosfileter
125 g sorte oliven med sten

Dressing

2 spsk olivenolie
1 spsk rødvinseddike
¼ tsk groft salt
friskkværnet peber

Tilbehør

8 skiver italiensk brød
150 g Buko^® Pikant Light
2 spsk hakkede friske basilikumblade
¼ tsk groft salt
friskkværnet peber

Sådan gør du

Kog æggene 8 minutter og lad dem køle af. Kog bønnerne uden låg i letsaltet vand 3-4 minutter. Hæld dem i en skål med iskoldt vand, og dryp dem derefter godt af i en sigte. Skær salaten i brede strimler og tomaterne i halve. Pil æggene og skær dem i kvarte. Anret salaten på et stort fad eller en bred salatskål ved at lægge salaten som bund. Læg herpå små bunker af tun, ansjosfilet, bønner, æg, tomater og oliven.

Dressing

Pisk alle ingredienserne sammen. Smag til og hæld den over salaten.

Skær hver brødskive i to trekanter, og smør dem med Friskost rørt med basilikum, salt og peber. Læg brødene på ovnristen og grill dem øverst i ovnen - til brødet tager farve, og osten bobler. Server salaten straks med de varme brød.

Sådan koger du æg

Næringsindhold, pr.

Energiindhold for hele retten: 10640 kJ
Energifordeling:
Fiber: 30,7 g
Protein: 26 %
Kulhydrat: 31 %
Fedt: 43 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her