Salat med bagt torsk, rodfrugter, urter og ristet rug

Name: Salat med bagt torsk, rodfrugter, urter og ristet rug
Yield: 4 personer
Ingredients: 300 g nye, spæde rodfrugter, fx persillerødder, selleri og gulerod; 2 spsk koldpresset rapskimolie; 2 spsk friskpresset citronsaft; ½ tsk groft salt; friskkværnet peber; 400 g torskefilet uden skind og ben; ¼ tsk groft salt; friskkværnet peber; 2 spsk grofthakkede cornichoner; 1 spsk kapers; 1½ dl mayonnaise; ½ dl Karolines Køkken® Cremefraiche 38%; ½ dl fintklippet dild eller kørvel; ½ groft salt; friskkværnet peber; 200 g mørkt rugbrød; 1½ spsk koldpresset rapskimolie; 2 hjertesalat; 1 skalotteløg; ½ spsk koldpresset rapskimolie; 1 spsk æbleeddike; ¼ tsk groft salt; friskkværnet peber; plukket dild eller kørvel

60+ min Forret Frokost

Adam Aamann har fabuleret over Tunfiskemousse fra Karolines Køkken og har skabt en hel ny saftig, knasende og frisk torskesalat.

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

11162 kJ / 2668 kcal

Næringsindhold pr. 100g

694 kJ / 166 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	2,4 g
Protein:	15,4 %	6,3 g
Kulhydrat:	17,2 %	7 g
Fedt:	67,4 %	12,6 g

Ingredienser

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Kontakt os her

Andre Arla websites

Castello®
Lurpak®
Arla Unika
Arla shop
Yverglas shop

Arla in other countries

Andelshaverinfo: Mælkepris