Salat med bagt torsk, rodfrugter, urter og ristet rug

Name: Salat med bagt torsk, rodfrugter, urter og ristet rug
Yield: 4 personer
Ingredients: 300 g nye, spæde rodfrugter, fx persillerødder, selleri og gulerod; 2 spsk koldpresset rapskimolie; 2 spsk friskpresset citronsaft; ½ tsk groft salt; friskkværnet peber; 400 g torskefilet uden skind og ben; ¼ tsk groft salt; friskkværnet peber; 2 spsk grofthakkede cornichoner; 1 spsk kapers; 1½ dl mayonnaise; ½ dl Karolines Køkken® Cremefraiche 38%; ½ dl fintklippet dild eller kørvel; ½ groft salt; friskkværnet peber; 200 g mørkt rugbrød; 1½ spsk koldpresset rapskimolie; 2 hjertesalat; 1 skalotteløg; ½ spsk koldpresset rapskimolie; 1 spsk æbleeddike; ¼ tsk groft salt; friskkværnet peber; plukket dild eller kørvel

60+ min Forret Frokost

Adam Aamann har fabuleret over Tunfiskemousse fra Karolines Køkken og har skabt en hel ny saftig, knasende og frisk torskesalat.

Salat med bagt torsk, rodfrugter, urter og ristet rug

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

11162 kJ / 2668 kcal

Energifordeling:

Fiber:	38,3 g
Protein:	15,4 %
Kulhydrat:	17,2 %
Fedt:	67,4 %

Ingredienser

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Kontakt os her

Andre Arla websites

Castello®
Lurpak®
Arla Unika
Arla shop

Arla in other countries

Andelshaverinfo: Mælkepris