Bagt torsk med citronsauce

Bagt torsk med citronsauce

30 min
Citron og fisk er to ting der klæder hinanden virkelig godt. Citronsaucen binder hele retten sammen....den skønne torsk, de flotte sorte ris og de smukke kulørte grøntsager.

Sådan gør du

Bagetid:

Sæt fisken i en kold ovn. Indstil på 225° og bag i ca. 15 min. - traditionel ovn.

  • Skær torskefileten i 8 lige store stykker og læg dem på en plade med bagepapir. Drys med salt, citronskal og chili og bag fisken midt i ovnen.
  • Lad smørret smelte ved kraftig varme, i en stor gryde, men uden at det bruner. Kom savojkål, gulerødder og salt i gryden og svits under omrøring i ca. 2 min. Smag til.
  • Bring mælkesaucen i kog i en lille tykbundet gryde. Tilsæt citronsaft og salt og lad saucen kog ved svag varme og under omrøring i ca. 1 min. Smag til.
  • Server den bagte torsk med citronsauce, ris og de svitsede grøntsager.
Energiindhold for hele retten:

9582 kJ / 2290 kcal

Næringsindhold pr. 100g

499 kJ / 119 kcal

Energifordeling
Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 1,5 g
Protein: 24,5 % 7,2 g
Kulhydrat: 45,7 % 13,4 g
Fedt: 29,8 % 4 g
Mere inspiration

Du kan lave din egen mælkesauce.

Mælkesauce
15 min
Mælkesauce
(33)
Relateret video
Sådan fileterer du torsk

Der er ingen ben i at filetere fisk – lær hvordan du nemt fileterer torsk med Karolines Køkkenskole.

Ingredienser

500 g Renset torskefilet
¾ tsk Groft salt
2 tsk Fintrevet citronskal (usprøjtet)
1 spsk Finthakket rød chilipeber
25 g Smør
300 g Strimlet savojkål
5 Gulerødder i tynde stave (ca. 300 g)
1 tsk Groft salt
½ liter Mælkesauce
2 spsk Friskpresset citronsaft
½ tsk Groft salt
Tilbehør
240 g Fuldkornsris, fx sorte ris - koges
Se opskriften, tips, inspiration og mange flere opskrifter på Arla.dk Se opskriften, tips, inspiration og mange flere opskrifter på Arla.dk